BTS diététique IPAC Annecy

Description

Le titulaire du BTS, Diplôme d'État, de "Diététicien" est un professionnel de la santé en matière d'alimentation et de nutrition. Il collabore de manière directe ou indirecte avec : des médecins de services hospitaliers ou indépendants, des gestionnaires de structure de restauration (hospitalières, scolaires, d'entreprises), des chercheurs ou développeurs dans des laboratoires pharmaceutiques ou d'entreprises de l'agroalimentaire.

Programme

• Sciences biologiques appliquées à la diététique : physiologie humaine, biochimie des nutriments, microbiologie
• Nutrition et alimentation : principes de la nutrition, besoins nutritionnels, équilibre alimentaire, pathologies nutritionnelles
• Techniques culinaires et hygiène alimentaire : préparation des aliments, contrôle de la qualité, règles d'hygiène et sécurité
• Conseil et éducation nutritionnelle : communication avec les patients, élaboration de plans alimentaires personnalisés, promotion d’une alimentation saine
• Organisation et gestion : législation professionnelle, gestion d’un service de diététique, travail en équipe pluridisciplinaire

Objectifs de la formation

• Acquérir les connaissances scientifiques fondamentales en nutrition et physiologie humaine
• Maîtriser les techniques d'élaboration et d’adaptation des régimes alimentaires selon les besoins spécifiques
• Savoir réaliser des bilans nutritionnels et conseiller efficacement des publics variés
• Développer des compétences pratiques en hygiène alimentaire et sécurité des aliments
• Appliquer les règlementations professionnelles et éthiques en diététique dans un contexte professionnel

Points forts

La formation est accessible à tous les étudiants après un BAC. L’obtention du baccalauréat est obligatoire. Elle est aussi accessible aux stagiaires de la Formation Professionnelle Continue dans le cadre du plan de formation, de la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience), du DIF (Droit Individuel de Formation) ou d'un CIF (Congé Individuel de Formation).
Les modalités de recrutement se font sur dossier et entretien individuel.