Bts management en hôtellerie restauration option a management d'unité de restauration - Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman

Au Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman, le BTS management en hôtellerie-restauration option A management d'unité de restauration forme des responsables capables de piloter l'ensemble des services en établissement de restauration. Les étudiants maîtrisent la conception et la production de services, les techniques avancées du service en restaurant, la sommellerie et les techniques de bar. Ils développent des compétences solides en gestion commerciale : analyse des besoins clients, déploiement de la politique tarifaire, fidélisation et création de relations durables. Au cœur du cursus, le pilotage de la production de services et l'exploitation des outils d'analyse permettent aux diplômés d'optimiser la performance globale de leur unité. Avec un profil d'organisateur et de gestionnaire alliant rigueur et sens du contact, les titulaires accèdent à des postes de responsables de restauration, d'assistants de direction d'hôtel-restaurant ou de managers d'établissements. 79% des apprentis trouvent un emploi dans les 6 mois suivant leur diplôme.