| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration du Lycée des métiers Sainte-Anne prépare efficacement les étudiants aux exigences du secteur hôtelier. Au programme : fondamentaux de la gestion hôtelière, techniques de service en restauration, bases de la comptabilité et du marketing touristique, ainsi qu'un renforcement en langues vivantes et communication professionnelle. Les étudiants développent leurs compétences organisationnelles, leur sens du service client et leur capacité d'adaptation aux environnements multiculturels. Cette formation intensive permet d'acquérir les prérequis indispensables pour intégrer avec succès un BTS Management en hôtellerie-restauration et vise à former de futurs professionnels polyvalents : responsables d'équipe, assistants de direction d'établissement, coordinateurs événementiels ou entrepreneurs dans la restauration. Grâce à un accompagnement personnalisé et des mises en situation concrètes, cette année de transition optimise les chances de réussite dans l'enseignement supérieur hôtelier.
Programme
- Techniques fondamentales en hôtellerie et restauration : organisation, services, hygiène et sécurité
- Gestion et management appliqués au secteur hôtelier : management d’équipe, communication professionnelle
- Principes de marketing et commercialisation des services hôteliers et restauration
- Comptabilité de base et gestion financière : suivi des coûts, budgets, et rentabilité
- Culture générale et économique pour préparer les exigences du BTS management hôtellerie restauration
Objectifs de la formation
- Comprendre les fondamentaux du management en hôtellerie-restauration pour intégrer un BTS avec succès
- Acquérir les bases des techniques de service et de gestion des opérations en restauration et hôtellerie
- Développer des compétences en communication professionnelle adaptées au secteur hôtelier
- Maîtriser les outils essentiels de gestion et d’organisation spécifiques au management hôtelier
- Être capable d’analyser des situations professionnelles et de proposer des solutions opérationnelles