Mastère management hôtellerie et restauration
ESG Tourisme

Description

Le secteur de l’hôtellerie et de la restauration évolue sans cesse, porté par l’innovation, les nouvelles attentes des voyageurs et les enjeux de rentabilité. Pour répondre aux exigences d’un marché dynamique et compétitif, les établissements recherchent des professionnels capables d’allier expertise terrain, vision stratégique et sens du service.

Notre Mastère Management Hôtellerie et Restauration forme les futurs managers de ce secteur passionnant. En lien direct avec les réalités du terrain, la formation vous prépare à piloter la performance, développer des projets innovants et diriger des équipes multiculturelles dans un contexte international.

Dès la première année, vous développerez les compétences nécessaires pour améliorer la rentabilité des établissements touristiques, en travaillant sur la stratégie de développement, les études de marché, le business plan et la gestion hôtelière.

En deuxième année, le programme renforce vos compétences en marketing et communication, en vous formant à la mise en place de stratégies globales, à la négociation de partenariats et à l’analyse du marketing touristique. Vous développerez également vos compétences managériales avec des modules dédiés au management interculturel, à la gestion de crise ou encore aux ressources humaines dans l’hôtellerie.

Titre de "Manager des hébergements touristiques"- ESGCV- Certification professionnelle de niveau 7 enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles sous le numéro 38937 par décision du Directeur général de France compétences en date du 26/04/2024.

Objectifs de la formation

À l’issue de la formation, vous aurez acquis les compétences suivantes :  

• Concevoir la stratégie de développement, innovation ou transformation d’un établissement d’hébergement touristique ;
• Piloter la performance et la rentabilité d’un établissement d’hébergement touristique ;
• Définir la stratégie marketing et communication d’un établissement d’hébergement touristique ;
• Manager une équipe pluriculturelle ;
• Gérer le système qualité, hygiène, sécurité, environnement (QHSE) d’un établissement d’hébergement touristique ;
• Piloter l’expérience client d’un établissement d’hébergement touristique.