En bref
| Niveau d’études | Bac +2 |
|---|---|
| Rythme | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Durée | 2 ans |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition du Cours Diderot forme en 2 ans les futurs diététiciens-nutritionnistes à travers un programme complet couvrant la biochimie physiologie, les bases physiopathologiques, la nutrition-alimentation, la sécurité alimentaire et développement durable, la diététique thérapeutique, l'éducation thérapeutique du patient et les ateliers culinaires. Cette formation développe les compétences clés pour élaborer et mettre en œuvre des démarches de soin diététique, concevoir une alimentation saine et adaptée, et intervenir en santé publique. Grâce à 20 semaines de stages professionnels répartis entre restauration collective, diététique thérapeutique et santé publique, les étudiants acquièrent une expertise pratique directement opérationnelle. Les diplômés exercent comme diététiciens dans des secteurs variés : hôpitaux et cliniques, établissements médico-sociaux, restauration collective, industrie agroalimentaire, cabinets de conseil en nutrition, centres sportifs ou encore laboratoires de recherche. Ils deviennent des professionnels de santé aptes à conseiller et contrôler l'organisation de l'alimentation, établir des régimes thérapeutiques et mener des actions de prévention nutritionnelle.
Programme
- Sciences humaines et sociales appliquées à la diététique : psychologie de la nutrition, sociologie des comportements alimentaires
- Biochimie et physiologie de la nutrition : métabolisme, digestion, besoins nutritionnels
- Alimentation et santé : pathologies, régimes thérapeutiques, prévention nutritionnelle
- Technologie culinaire et diététique : techniques de préparation, qualité nutritionnelle, hygiène alimentaire
- Communication professionnelle et gestion : éducation nutritionnelle, réglementation, gestion d’un service de restauration
Objectifs de la formation
Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition.Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus.
Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins.
Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs.
Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
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