BTS management en hôtellerie-restauration en 3 ans epmt + mobilité EPMT

Description

« Ce que j'aime dans les voyages, c'est l'étonnement du retour. » - Stendhal

« Les voyages forment la jeunesse », dit-on et – nous ajoutons – les professionnels du futur !

Partir se former à l’étranger présente plusieurs avantages, aussi bien du côté des employeurs, que de celui des apprentis. Surtout dans le domaine de l’Hôtellerie-Restauration, où la maîtrise des langues étrangères est un critère recherché par les employeurs français, dans un pays qui reste le 1er pays visité au monde par les touristes.
  Cependant l’acquisition et la maitrise d’une langue étrangère n’est pas tout. Partir signifie aussi revenir et s’étonner des progrès accomplis dans :

• le développement de son réseau international,
• la découverte de nouvelles cultures
• son ouverture sur le monde
• le développement de l’estime de soi et de sa confiance
• le développement de l’autonomie et de sa maturité
• l’accroissement de son employabilité

Pour tous ces motifs, l’EPMT soutient et encourage depuis des années la mobilité à l’étranger de ses apprentis par le biais de séjours, échanges pédagogiques, stages. Des dispositifs tels Erasmus+, ainsi que des partenariats, ont également été mis en place.  
A partir de la rentrée 2021-2022 un cursus, le BTS MHR en 3 ans, va intégrer une période de mobilité dans son calendrier.
Dans cette page, vous trouverez des informations relatives à ce BTS à l’attention des apprentis et de leurs employeurs. Qui, Quoi, Quand, Comment ?

• Tout apprenti inscrit en première année du cursus BTS MHR en 3 ans ;
• Il s’agit d’une mobilité de stage de 3 mois dans une entreprise à l’étranger ;
• La mobilité est intégrée au calendrier de la première année du cursus ;
• La participation des apprentis à la période de mobilité se fait sur une base volontaire (les places étant en nombre limité, il est important de se manifester aussi tôt que possible) ;
• La période de stage se déroulera du : actualisation en cours
• La mobilité est effectuée dans le cadre du dispositif Erasmus+ et elle est finançable en tout ou en partie par les Opérateurs de Compétences (OPCO)
• Une convention de stage est établie entre le CFA, l’apprenti, l’entreprise en France et l’entreprise d’accueil à l’étranger.

Programme

• Gestion opérationnelle en hôtellerie-restauration : organisation, planification, gestion des ressources humaines et matérielles
• Marketing et communication dans le secteur de l’hôtellerie : stratégies commerciales, digitalisation, gestion de la relation client
• Techniques professionnelles : service en salle, réception, gestion des cuisines et normes d’hygiène et sécurité
• Management et développement des compétences : leadership, gestion d’équipe, formation continue et mobilité professionnelle
• Culture et environnement économique : réglementation, développement durable et enjeux internationaux liés à l’hôtellerie-restauration

Objectifs de la formation

• Appliquer les principes du management hôtelier et de la restauration pour optimiser la performance d’une unité.
• Élaborer et gérer des projets commerciaux et opérationnels dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.
• Maîtriser la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et la motivation des équipes.
• Concevoir et mettre en œuvre des stratégies marketing ciblées pour développer l’activité et fidéliser la clientèle.
• Utiliser des outils financiers pour suivre la rentabilité et piloter efficacement un établissement hôtelier ou de restauration.