Le guide complet des formations en hôtellerie en alternance

Vous avez le sens du service et le goût de la gastronomie et des beaux endroits ? Vous voulez intégrer une formation professionnalisant pour entrer au plus vite sur le marché du travail ? C’est peut-être une formation en hôtellerie en alternance qu’il vous faut !

Qu’est-ce qu’une formation hôtellerie en alternance ?

Une formation en hôtellerie forme de futurs professionnels de ce secteur, capables d’appliquer un service à la personne irréprochable et d’exceller dans leur secteur d’activité.

Vous pourrez retrouver votre formation en hôtellerie dans divers établissements de l’enseignement supérieur, tels qu’une école hôtelière ou encore une école de commerce.

S’il vous sera possible de suivre une formation en hôtellerie en formation initiale, soit en présentiel, vous pourrez aussi choisir de la suivre en formation en alternance. Ainsi, vous partagerez votre temps entre les cours et une activité salariée en entreprise, par le biais d’un contrat d’apprentissage ou d’un contrat de professionnalisation.

L’alternance permet aux étudiants de mieux connaître le monde du travail et d’acquérir une expérience professionnelle généralement valorisée à l’entrée sur le marché de l’emploi. Par ailleurs, en tant que salariés, ils bénéficieront d’un salaire mensuel et pourront donc gagner en indépendance.

Voici les rythmes d’alternance que vous pourrez retrouver le plus souvent :

• Trois jours en entreprise et deux jours à l’école
• Une semaine en entreprise et une semaine à l’école
• Trois semaines en entreprise et une semaine à l’école

Quels sont les diplômes en hôtellerie proposés en alternance ?

Il existe de nombreux diplômes en hôtellerie que vous pourrez préparer en alternance. Les voici :

• Bachelor Hôtellerie
• BTS Hôtellerie
• BP Hôtellerie
• CAP Hôtellerie
• CQP Hôtellerie
• Prépa Hôtellerie
• DEES Hôtellerie
• Formation professionnelle Hôtellerie
• Licence Hôtellerie
• Licence pro Hôtellerie
• Master Hôtellerie
• MBA Hôtellerie
• MSc Hôtellerie
• MC Hôtellerie

Le programme de ces différentes formations diplômantes va bien sûr être propre à chacune, et variable en fonction de l’année et de l’établissement d’origine. Cependant, il est possible de dégager quelques exemples de matières de tronc commun que vous pourrez être susceptible de retrouver dans ce genre de cursus :

• Stratégie hôtelière
• Management opérationnel
• Gestion financière
• Techniques d’accueil
• Gestion hôtelière
• Génie culinaire
• Mercatique et culture commerciale
• Contrôle de gestion
• Économie touristique
• Pilotage du projet professionnel
• Anglais des affaires
• Management du marketing
• Management de l’hébergement
• Gestion du personnel
• Environnement juridique hôtelier
• Communication professionnelle

Quelles sont les conditions d’admission d’une formation hôtellerie en alternance ?

Pour entrer dans une formation en hôtellerie en alternance, il vous faudra au préalable bien évidemment avoir signé un contrat avec une entreprise pour y réaliser votre alternance. D’autre part, les candidats devront suivre une procédure d’admission se déroulant généralement en deux temps :

• Tout d’abord, l’envoi d’un dossier de candidature devant comprendre diverses pièces justificatives (CV, lettre de motivation, bulletins scolaires…)
• Éventuellement passer un entretien oral de motivation devant un jury

Quels débouchés après obtention de votre diplôme ?

Après avoir décroché votre formation en hôtellerie en alternance, vous aurez le choix entre poursuivre vos études ou intégrer directement le monde du travail. Si vous optez pour le second choix, voici des exemples de professions qui pourront vous être accessibles :