FERRANDI Paris

Présentation FERRANDI Paris

Grande école hôtelière de référence

Première école à hisser ses parcours au rang des formations les plus prestigieuses, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international

Créée en 1920, FERRANDI Paris est un établissement d’excellence de la Chambre de Commerce et d’industrie de Paris Ile de France formant chaque année 4500 apprenants aux métiers de la gastronomie et du management hôtelier.

L’école propose un panel complet de 30 formations du CAP au Bac+5, en temps plein et en apprentissage, sur 5 Campus : Paris, Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes et Dijon.

Porteuse du savoir recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d’Atout France et de la Conférence d’excellence du Tourisme, l’école attire chaque année des étudiants du monde entier

Transmettre l’excellence et inciter à la créativité

FERRANDI Paris propose une pédagogie axée sur la capacité à innover, l'acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales et la pratique en situation réelle.

La maîtrise technique et le développement de la créativité de chacun offre une expertise unique qui mène les diplômés de FERRANDI Paris vers des carrières riches et variées, en France comme à l’étranger.

Un corps professoral de haut niveau composé d’experts de l’hôtellerie restauration, du management

Meilleurs Ouvriers de France, professionnels aguerris issus du secteur, enseignants chercheurs en gastronomie et en management, experts issus des maisons les plus prestigieuses,… Ce sont 200 enseignants dont 100 professeurs permanents de très haut niveau qui utilisent une pédagogie innovante pour transmettre leur passion et leur exigence.

Une vie étudiante enrichissante

Expérimentez une vie étudiante porteuse des valeurs de l’école : ouverture aux autres, responsabilité, fort esprit d’équipe. ​

Journées d’intégration, Projets étudiants (BDE, ateliers culinaires à des fins caritatives, 4L Trophy, Food truck, Click and Collect, Restaurants éphémères, événements concours  (MTLHC, CDRE, CESIM, SEQUOIA…) soirée de gala, afterworks, soirée patinoire… Sports et associations sportives (salle de musculation, badminton, basketball, football, Viet Vo Dao,…) Trophée inter Ecoles de la CCI Paris Ile-de-France…

Tout au long de l’année, les élèves de FERRANDI Paris sont immergés dans la vie professionnelle. Ils participent ainsi à de nombreux évènements dans des lieux prestigieux, réalisent des prestations sur des salons professionnels ou côtoient les plus grands chefs lors des concours organisés à l’école.

Les chiffres clés de FERRANDI Paris

5 campus

2500 étudiants et apprentis 

2000 adultes en formation continue ou reconversion professionnelle

30 nationalités représentées

40 cuisines et laboratoires techniques

5 restaurants d’application

98% de réussite aux examens (2021) 

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