Présentation FERRANDI Paris
Grande école hôtelière de référence
Première école à hisser ses parcours au rang des formations les plus prestigieuses, FERRANDI Paris forme l’élite de la gastronomie et du management hôtelier, acteurs du renouveau, en France et à l’international
Créée en 1920, FERRANDI Paris est un établissement d’excellence de la Chambre de Commerce et d’industrie de Paris Ile de France formant chaque année 4500 apprenants aux métiers de la gastronomie et du management hôtelier.
L’école propose un panel complet de 30 formations du CAP au Bac+5, en temps plein et en apprentissage, sur 5 Campus : Paris, Saint-Gratien, Bordeaux, Rennes et Dijon.
Porteuse du savoir recevoir à la française, membre du Conseil interministériel du Tourisme, du Comité Stratégique d’Atout France et de la Conférence d’excellence du Tourisme, l’école attire chaque année des étudiants du monde entier
Transmettre l’excellence et inciter à la créativité
FERRANDI Paris propose une pédagogie axée sur la capacité à innover, l'acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales et la pratique en situation réelle.
La maîtrise technique et le développement de la créativité de chacun offre une expertise unique qui mène les diplômés de FERRANDI Paris vers des carrières riches et variées, en France comme à l’étranger.
Un corps professoral de haut niveau composé d’experts de l’hôtellerie restauration, du management
Meilleurs Ouvriers de France, professionnels aguerris issus du secteur, enseignants chercheurs en gastronomie et en management, experts issus des maisons les plus prestigieuses,… Ce sont 200 enseignants dont 100 professeurs permanents de très haut niveau qui utilisent une pédagogie innovante pour transmettre leur passion et leur exigence.
Une vie étudiante enrichissante
Expérimentez une vie étudiante porteuse des valeurs de l’école : ouverture aux autres, responsabilité, fort esprit d’équipe.
Journées d’intégration, Projets étudiants (BDE, ateliers culinaires à des fins caritatives, 4L Trophy, Food truck, Click and Collect, Restaurants éphémères, événements concours (MTLHC, CDRE, CESIM, SEQUOIA…) soirée de gala, afterworks, soirée patinoire… Sports et associations sportives (salle de musculation, badminton, basketball, football, Viet Vo Dao,…) Trophée inter Ecoles de la CCI Paris Ile-de-France…
Tout au long de l’année, les élèves de FERRANDI Paris sont immergés dans la vie professionnelle. Ils participent ainsi à de nombreux évènements dans des lieux prestigieux, réalisent des prestations sur des salons professionnels ou côtoient les plus grands chefs lors des concours organisés à l’école.
Les chiffres clés de FERRANDI Paris
5 campus
2500 étudiants et apprentis
2000 adultes en formation continue ou reconversion professionnelle
30 nationalités représentées
40 cuisines et laboratoires techniques
5 restaurants d’application
98% de réussite aux examens (2021)
Les avis sur FERRANDI Paris
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Les formations FERRANDI Paris
FERRANDI Paris : Bachelor
Bachelor Restaurateur - Option pâtisserieParisTemps pleinBac +3Rentrée toute l’année13000€ / an- Bachelor Management Hôtelier et Restauration (F&B and Hospi…ParisTemps pleinBac +3Sept. 20258800€ / an
- Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat - Option Pâtiss…Disponible dans 2 campusTemps pleinBac +3Août 202514700€ / an
- Bachelor Management Hotelier et RestaurationParisContrat de professionnalisation ou Temps plein ou Alternance ou ApprentissageBac +3Sept. 2025
- Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat - Option CuisineDisponible dans 2 campusTemps pleinBac +3Sept. 202512800€ / an
- Bachelor 1 - Management Hôtelier et RestaurationRennesTemps pleinBac +3Sept. 202513900€ / an
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FERRANDI Paris : Brevet de technicien supérieur
- BTS Management en Hôtellerie Restauration option A, B ou CParisAlternance ou ApprentissageBac +2Sept. 2025
FERRANDI Paris : Diplôme d'école spécialisée
- Diplôme d'école spécialisée Formation de maquettiste volumi…ParisTemps pleinBac +5Rentrée toute l’année
FERRANDI Paris : Bac professionnel
- Bac pro Commercialisation et services en restaurationDisponible dans 2 campusAlternance ou ApprentissageBacSept. 2025
FERRANDI Paris : Certificat d'aptitude professionnelle
- CAP CuisineDisponible dans 2 campusAlternance ou Apprentissage ou ContinueBEP CAPRentrée toute l’année
- CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-RestaurantDisponible dans 2 campusAlternance ou ApprentissageBEP CAPRentrée toute l’année
- CAP connexe Chocolatier - ConfiseurParisAlternance ou ApprentissageBEP CAPRentrée toute l’année
- CAP post-bac Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Re…ParisTemps pleinBEP CAPSept. 2025
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FERRANDI Paris : Mention complémentaire
- MC Mention Complémentaire Employé traiteurParisAlternance ou ApprentissageBacRentrée toute l’année
- MC Mention Complémentaire Employé barmanParisAlternance ou ApprentissageBacRentrée toute l’année
- MC Mention Complémentaire Art de la Cuisine AllégéeParisTemps pleinBacRentrée toute l’année
- MC Mention Complémentaire Pâtisserie Glacerie Chocolaterie…ParisTemps pleinBacRentrée toute l’année
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FERRANDI Paris : Mastère spécialisé
- Mastère spécialisé de FERRANDI Paris (en partenariat avec A…ParisTemps pleinBac +6Rentrée toute l’année
FERRANDI Paris : Formation professionnelle
- Formation professionnelle Programme supérieur en pâtisserieParisTemps pleinRentrée toute l’année
- Formation professionnelle Mise à niveau en hôtellerie / res…ParisTemps pleinRentrée toute l’année
- Voir toutes les formations
FERRANDI Paris : Brevet professionnel
FERRANDI Paris : Classe préparatoire
- Prépa Mise à Niveau (MAN) Hôtellerie - Restauration (cuisin…ParisTemps plein ou AlternanceBac +2Sept. 20258600€ / an
