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Présentation FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien

FERRANDI Paris est une école de renommée nationale et internationale implantée sur 5 sites (Paris, Saint-Gratien, Dijon, Rennes et Bordeaux). 
S’inscrivant dans une démarche d’excellence, le Campus de Saint Gratien a été créé pour répondre à la demande croissante de formation dans les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie, et faire face aux exigences des professionnels à la recherche de collaborateurs qualifiés et rapidement opérationnels.
Les formations initiales dispensées en alternance allient enseignements théoriques et mise en pratique grâce aux entreprises partenaires. Ce mode de formation gratuit et rémunéré, qui fait de l’apprenti un salarié, permet à chacun de construire un parcours en fonction de ses aspirations ; c’est une voie d’excellence pour une insertion professionnelle réussie.
Dans un bâtiment à l’architecture contemporaine, doté d’équipements aux techniques de pointe sont enseignés les gestes, les savoir-faire, la culture qui font la réputation de l’hôtellerie-restauration à la française.
600 étudiants sur le campus de Saint-Gratien
98% de réussite à l'examen
1 restaurant d'application
  • Formations après une classe de troisième : CAP (pâtissier, Cuisine) BAC PRO (Cuisine, Commercialisation et Services en restauration)
  • Formations en spécialisation après un CAP, un BAC PRO ou un BTS : CAP Connexe (Pâtissier, Chocolatier Confiseur) Mention complémentaire (Cuisinier en desserts de restaurant, arts de la cuisine allégée, sommellerie) Brevet professionnel Arts de la cuisine
  • Formations après un Bac général, Technologique ou professionnel : CAP POST BAC en 1 an (Cuisine, Commercialisation et Services en hôtel café restaurant)
  • Formations après un Bac Technologique ou professionnel du secteur de l'hôtellerie :  BTS Management en Hôtellerie Restauration

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Les formations FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien

FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien : Certificat d'aptitude professionnelle

  • FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien
    CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant
    Cergy 95210
    Alternance possible

    L’apprenti est présenté à l’examen d’État du CAP Commercialisation et Services en Hôtel- Café-Restaurant à l’issue de la seconde année de formation. Il reçoit, en outre, un certificat professionnel de la CCI Paris Ile-de-France. 

  • FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien
    CAP CUISINE
    Cergy 95210
    Alternance possible

    L’apprenti est présenté à l’examen d’État du CAP Cuisine à l’issue de la seconde année de formation. Il reçoit, en outre, un certificat professionnel de la CCI Paris Ile-de-France. 

FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien : Bac professionnel

  • FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien
    Bac pro Commercialisation et services en restauration
    Cergy 95210
    Alternance possible

    L’apprenti est présenté à l’examen d’État du Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration à l’issue de la troisième année de formation. Il reçoit, en outre, un certificat professionnel de la CCI Paris Ile-de-France. 

  • FERRANDI Paris : Campus de Saint-Gratien
    Bac pro CUISINE
    Cergy 95210

    L’apprenti est présenté à l’examen d’État du Baccalauréat professionnel Cuisine à l’issue de la troisième année de formation. Il reçoit, en outre, un certificat professionnel de la CCI Paris Ile-de-France.