| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS Management Hôtellerie Restauration du Lycée polyvalent Saint-Pierre constitue un tremplin stratégique vers l'excellence dans les métiers de l'hospitalité. Cette formation intensive développe les fondamentaux de la gestion hôtelière : techniques culinaires et de service, comptabilité spécialisée, gestion des approvisionnements, management d'équipe et relation clientèle internationale. Les étudiants acquièrent une double compétence opérationnelle et managériale à travers des mises en situation professionnelles, la maîtrise des outils digitaux sectoriels et le développement de leur sens commercial. Cette préparation rigoureuse permet d'intégrer sereinement un BTS MHR et de se projeter vers des postes de responsable de salle, chef de rang, adjoint de direction d'établissement ou entrepreneur dans la restauration. Les diplômés évoluent naturellement vers des fonctions d'encadrement dans l'hôtellerie de luxe, la restauration gastronomique ou le tourisme d'affaires.
Thématiques abordées
- Techniques de communication professionnelle en hôtellerie-restauration
- Principes fondamentaux de gestion et management hôtelier
- Introduction à l’économie et au droit appliqués au secteur
- Notions de marketing et commercialisation des services hôteliers
- Culture générale et méthodologie pour la réussite en BTS
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases du management et de l’organisation en hôtellerie-restauration
- Maîtriser le vocabulaire professionnel et les techniques de communication spécifiques au secteur
- Développer des compétences en gestion opérationnelle et service client
- Comprendre les fondamentaux du droit et de l’économie appliqués à l’hôtellerie-restauration
- Préparer efficacement l’entrée en BTS par la consolidation des savoirs et méthodes de travail
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