| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'unité d'hébergement proposé par le Lycée polyvalent Biarritz Atlantique forme des professionnels spécialisés dans la gestion des services d'hébergement. Cette formation développe une expertise opérationnelle en gestion des réservations, accueil clientèle internationale, optimisation du yield management et pilotage des équipes de réception. Les étudiants maîtrisent les outils de gestion hôtelière, la législation touristique, les techniques de commercialisation et les standards qualité de l'hébergement. Ils acquièrent également des compétences en management d'équipe, gestion budgétaire et analyse de performance. À l'issue de ce cursus, les diplômés évoluent vers des postes de responsables de réception, adjoints de direction, yield managers ou chefs de département hébergement dans des établissements hôteliers, résidences de tourisme ou centres d'affaires, avec des perspectives d'évolution vers la direction d'établissement.
Programme
- Gestion opérationnelle et financière d'unité d'hébergement : contrôle des coûts, gestion budgétaire, suivi des indicateurs de performance
- Management des équipes et ressources humaines : recrutement, formation, motivation, gestion des conflits, communication interne
- Qualité de service et relation client : accueil, satisfaction client, gestion des réclamations, standards et procédures
- Stratégie commerciale et marketing : positionnement de l'offre, tarification, promotion, fidélisation, étude de marché
- Environnement juridique et réglementaire : réglementation hôtelière, hygiène et sécurité, obligations légales, développement durable
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de management spécifiques à une unité d’hébergement pour optimiser la qualité de service et la satisfaction client.
- Gérer efficacement les ressources humaines, financières et matérielles de l’unité d’hébergement pour assurer sa rentabilité.
- Mettre en œuvre des stratégies de commercialisation et de communication adaptées au secteur hôtelier et aux attentes du marché.
- Analyser les indicateurs de performance pour piloter l’activité et prendre des décisions opérationnelles pertinentes.
- Assurer la conformité réglementaire des unités d’hébergement en matière de sécurité, d’hygiène et de développement durable.