BTS diététique L'Atelier des Chefs

Description

Le Brevet de technicien supérieur Diététique de L'atelier des Chefs forme des professionnels de la santé spécialisés en nutrition grâce à un programme complet de 1380 heures. Cette formation 100% en ligne développe des connaissances scientifiques approfondies en biochimie, physiologie et physiopathologie, tout en maîtrisant l'art de réaliser des bilans alimentaires personnalisés et de conseiller des régimes adaptés sur prescription médicale. Les étudiants acquièrent également des compétences pratiques en élaboration de repas équilibrés, en techniques culinaires respectueuses des règles d'hygiène, ainsi qu'en éducation nutritionnelle et prévention des risques alimentaires. Complétée par 20 semaines de stages obligatoires, cette formation diplômante d'État ouvre les portes à des carrières variées : diététicien libéral, conseiller en nutrition dans le secteur médical, responsable qualité en agroalimentaire, consultant en restauration collective, ou encore éducateur en santé publique dans des structures hospitalières, EHPAD, clubs sportifs ou cabinets privés.

Programme

• Fondamentaux scientifiques : biochimie, physiologie, physiopathologie
• Nutrition et science des aliments : équilibre alimentaire, diététique thérapeutique, bilans et conseils nutritionnels
• Économie, gestion et organisation : gestion alimentaire, restauration collective, hygiène et sécurité
• Stades professionnels obligatoires : 20 semaines réparties entre restauration collective, diététique thérapeutique et spécialisation au choix
• Préparation à l’examen : exercices pratiques, examens blancs, accompagnement et suivi personnalisé

Objectifs de la formation

• Appliquer les principes de nutrition humaine et diététique dans divers contextes cliniques et communautaires
• Élaborer des plans alimentaires adaptés aux besoins spécifiques des individus et des populations
• Analyser et interpréter les données biologiques, nutritionnelles et cliniques pour orienter la prise en charge diététique
• Conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès de publics variés
• Maîtriser la réglementation et les normes en matière d’hygiène, sécurité alimentaire et qualité nutritionnelle