Formation Hospitality management

Envie de gérer ou diriger un hôtel ? Diplomeo vous dit tout sur les formations en hospitality management.

Consulte les 805 formations disponibles
Quelle école est faite pour toi ?
Prends 1 minute pour répondre à nos questions et découvrir les écoles recommandées pour toi !
Formation Hospitality management
Goodluz - stock.adobe.com

Qu'est-ce qu'une formation hospitality management ?

Les formations hospitality management permettent de préparer les futurs directeurs et responsables de groupes hôteliers internationaux. Au cours de leurs études, ces derniers apprendront à gérer une équipe et participer pleinement aux décisions dans leur entreprise. Ils acquèreront par ailleurs des compétences stratégiques et opérationnelles. 

Les formations en hospitality management sont proposées dans divers établissements de l'enseignement supérieur, publics ou privés, notamment en école spécialisée, comme les écoles hôtelières, plus particulièrement les écoles de management hôtelier. 

Liste des cursus accessibles en hospitality management 

Il existe des cursus d'hospitality management du bac+1 jusqu'en bac+6 : 

  • Bac+2 hôtellerie
    • BTS Hôtellerie Restauration, option Gestion Hôtelière
  • Bac+3 hôtellerie
    • Bachelor Management Hôtelier
  • Bac+5 hôtellerie voire bac+6
    • Master Management Hôtelier
    • Mastère Spécialisé Management Hôtelier
    • MBA Management Hôtelier
    • MBA Management du Luxe
    • etc. 

Il existe également des formations professionnelles pour les demandeurs d'emploi et les salariés. Pour financer leur cursus, ces derniers peuvent avoir recours au CPF (Compte Personnel de Formation) ou au PTP (Projet de Transition Professionnelle). 

Programme en hospitality management

S'il n'existe pas un programme précis pour les différents cursus d'hospitality management, on peut citer un ensemble de matières essentielles à des formations :

  • Management d’équipes
  • Management interculturel
  • Gestion d’hôtel
  • Gestion des ressources humaines
  • Économie
  • Comptabilité
  • Cuisine
  • Œnologie
  • Culture culinaire
  • Langues vivantes
  • Marketing
  • Projet professionnel
  • etc.

Durant leurs études, les jeunes qui se forment à la gestion hôtelière devront effectuer un stage en entreprise, afin de découvrir le milieu professionnel. Si l'école le permet, les étudiants peuvent également opter pour un cursus hôteleier en alternance, en signant un contrat de professionnalisation ou un contrat d'apprentissage avec leur organisme d'accueil. 

Comment entrer en études de gestion hôtelière ?

Pour intégrer une formation de management hôtelier, vous devrez probablement passer par plusieurs phases. D'abord, il sera nécessaire de déposer un dossier de candidature, contenant vos récents bulletins de notes, un CV, une lettre de motivation, voire des lettres de recommandation d'anciens tuteurs de stage ou professeurs.

Les cursus comme le BTS ou le master proposeront ensuite de passer par plusieurs épreuves, notamment un entretien individuel de motivation face aux responsables de formations. 

L'entrée en études de gestion hôtelière peut se faire après des études généralistes en hôtellerie ou en gestion, par exemple après un bac technologique STHR, un bac pro Hôtellerie Restauration, un bac pro gestion ou un bac STMG. Toutefois, pour entrer en bac+1 hospitality management, vous pouvez très bien obtenir tout type de bac. 

Que faire après une formation hospitality management ? 

À la suite d'un cursus en études d'hospitality management, il est possible de se lancer dans la vie active dans des secteurs d'activités tels que l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et le luxe.

Avec votre diplôme de gestion hôtelière en poche, vous pourrez alors prétendre à des postes tels que les suivants : 

  • Assistant de directeur d’hôtel
  • Chargé de projets événementiel
  • Chef de partie
  • Chef de production
  • Directeur des achats
  • Directeur de club de vacances
  • Directeur d’hôtel
  • Directeur de spa
  • Manager
  • Yield manager
  • etc.

Liste des Formation Hospitality management

  • KEDGE Business School Bordeaux
    MSc wine & hospitality management
    Bordeaux
    KEDGE Business School Bordeaux
    Le programme MSc in Wine & Hospitality Management est délivré par l'Ecole Hôtelière de Lausanne (EHL) et la KEDGE Wine School, deux écoles de premier plan, reconnues dans leu…
    Demander des informations
  • IEFT Lyon
    MBA 1 - manager des organisations touristiques
    Lyon
    IEFT Lyon
    Alternance possible
    Le MBA Manager des Organisations Touristiques  est une formation permettant d'appronfir et de confirmer les acquis notamment dans la définition de la stratégie commerciale et marketing e…
    Demander des informations
  • PEM Éducation
    Mastère management international de l'hôtellerie et de la restauration
    Puteaux
    PEM Éducation
    Alternance
    Rejoignez une industrie en plein essor où vos talents peuvent briller. De la gestion en passant par le service et le marketing, vous trouverez des opportunités qui correspondent à vos am…
    Demander des informations
  • TALIS Bayonne
    Bachelor 3 - manager de l'hotellerie restauration
    Bayonne
    TALIS Bayonne
    Alternance possible
    Au cœur du dispositif de l'accueil et de la relation clientèle, le Responsable de Service en Hôtellerie, Tourisme et Restauration (HTR), en collaboration avec les autres services, contri…
    Demander des informations
  • ECORIS - Annecy
    Bachelor marketing et tourisme
    Annecy-le-Vieux
    ECORIS - Annecy
    Alternance possible
    Demander des informations
  • FERRANDI Paris : Campus de Rennes
    Bachelor 1 - management hôtelier et restauration
    Rennes
    FERRANDI Paris : Campus de Rennes
    La Bachelor Management Hôtelier & Restauration a pour mission de former des futurs managers exigeants et engagés, maitrisant les composantes managériales et les a…
    Demander des informations
  • Ecole de Savignac
    Bachelor 3 - management de l'hôtellerie-restauration
    Savignac-les-Églises
    Ecole de Savignac
    Alternance possible
    BACHELOR INTERNATIONALEN MANAGEMENT DE L’HÔTELLERIE-RESTAURATIONLe Bachelor International est une formation diplômante à un niveau Bac+3. Le cursus de trois ans,…
    Demander des informations
  • Ecoles Vidal
    Mastère manager des organisations touristiques
    Toulouse
    Ecoles Vidal
    Alternance possible
    La formation Manager des organisations touristiques forme les apprenants à la gestion globale de leur organisation/entreprise.  Il permet aux étudiants de développer un ensemble de compé…
    Demander des informations
  • ESCAET - Aix en Provence
    Bachelor 3 - spécialisé travel (distance)
    ESCAET - Aix en Provence
    Alternance possible
    À distance
    Le Bachelor spécialisé Travel, en formation initiale ou en apprentissage, est un cursus d'1 an pour acquérir une vision globale de l'industrie du voyage et vous orienter…
    Demander des informations
  • ESIC
    Demander des informations
Voir plus

Les écoles à la une

  • Purple Campus - Carcassonne
    Purple Campus - Carcassonne
    Carcassonne
    Centre de formation d'apprentis
    Voir l’établissement
  • emlyon business school - Campus de Lyon
    emlyon business school - Campus de Lyon
    Lyon 7e
    École de gestion et de commerce
    Voir l’établissement
  • EFHT Paris
    EFHT Paris
    Paris
    École hôtelière
    Voir l’établissement
  • ESCAET - Aix en Provence
    ESCAET - Aix en Provence
    Aix-en-Provence
    École hôtelière
    Voir l’établissement
  • Luxury Hotelschool Paris
    Luxury Hotelschool Paris
    Paris
    École hôtelière
    Voir l’établissement
  • Vatel Campus les « Chartrons »- Bordeaux
    Vatel Campus les « Chartrons »- Bordeaux
    Bordeaux
    École hôtelière
    Voir l’établissement
  • ESIC
    ESIC
    Malakoff
    Grande école de commerce
    Voir l’établissement
  • Ecole de Savignac
    Ecole de Savignac
    Savignac-les-Églises
    École hôtelière
    Voir l’établissement
  • EPMT
    EPMT
    Paris
    Centre de formation d'apprentis
    Voir l’établissement
  • ESG Luxe - École de Marketing et de Management du Luxe à Paris
    ESG Luxe - École de Marketing et de Management du Luxe à Paris
    Paris 1er
    Autre établissement d'enseignement
    Voir l’établissement
  • FERRANDI Paris : Campus de Rennes
    FERRANDI Paris : Campus de Rennes
    Rennes
    École de cuisine et gastronomie
    Voir l’établissement
  • ECORIS - Grenoble
    ECORIS - Grenoble
    Grenoble
    École de gestion et de commerce
    Voir l’établissement
Afficher plus de résultats
Trouve ton diplôme
en 1 min avec Diplomeo !

Notre actualité sur le thème Formation Hospitality management

    Toutes les actualités