En bref
| Niveau d’études | BEP CAP |
|---|---|
| Rythme | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
- Préparer le diplôme d'état CAP CUISINE.
- Obtenir les compétences nécessaires pour remplir, dès l'obtention du diplôme, des fonctions de Commis de Cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle ou dans une brasserie.
Programme
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL
- Travaux pratiques de production culinaire
- Technologie culinaire
- Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
- Connaissance de l'entreprise et de son environnement
- Prévention, santé, environnement
- Communication
ENSEIGNEMENT GENERAL
- Français / Histoire géographie
- Mathématiques /Sciences physiques et chimiques
- Langue vivante étrangère
- Éducation physique et sportive
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Campus du Lac : Restauration
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Campus du Lac : Restauration
- 10 rue René Cassin, Bordeaux 33300
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- Prochaine rentrée Sep. 2025Date de rentrée différente
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