En bref
| Accréditation(s) | DATADOCK, QUALIOPI |
|---|---|
| Rythme | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Date de rentrée | Mai 2025 |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Notre Formation Internationale de Barman de 4 semaines est composée de 4 modules : Pratique derrière le bar, Masterclasses, Flair et Free-Pour.
À la fin du cours, tu auras les compétences et la confiance pour travailler dans n’importe quel type de bar, partout dans le monde, et avoir l’air d’avoir fait ça toute ta vie même si tu démarres tout juste ta carrière.
Objectifs de la formation
À EBS, nous sommes persuadés qu’il est indispensable de s’amuser pour bien apprendre. Tu ne passeras pas tes journées à mémoriser des recettes de cocktails : tu prépareras des boissons derrière un bar ultramoderne, tu participeras à des activités divertissantes et tu t’amuseras avec les instructeurs et les autres étudiants. Nous reconstituons l’environnement d’un bar, avec de la musique et un rythme d’activité soutenu afin de te préparer à une future carrière dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Grâce à nos méthodes d’enseignement basées sur la pratique, tu gagneras en confiance et acquerras toutes les qualités nécessaires pour te démarquer de tes concurrents.
Pratique derrière le bar
Rien ne vaut la pratique pour développer ses compétences. Tu passeras chaque jour du temps derrière nos «stations» afin d’apprendre à préparer jusqu’à 100 cocktails dans un environnement réel de bar. En quatre semaines à EBS, tu seras capable de préparer autant de cocktails qu’un barman en six mois. À la fin du cours, tu te sentiras à l’aise dans n’importe quel bar du monde entier !
Masterclasses
Les compétences pratiques ne suffisent pas pour devenir un excellent barman. Tu dois aussi acquérir des connaissances approfondies des produits, des bières aux vins, en passant par les spiritueux et les mélanges. Grâce à ce module, tu deviendras un véritable expert et tu approfondiras tes connaissances sur l’histoire du bartending.
Flair
Le flair n’est pas indispensable pour préparer un excellent cocktail. Mais tes clients seront impressionnés et cette expérience sera «la cerise sur le gâteau» - ou plutôt sur le Manhattan (et tu auras peut-être plus de pourboires). Conçu par Tom Dyer, Champion du monde de Flair plusieurs fois primé, ce module t’apprendra à créer un véritable spectacle avec des bouteilles et du matériel de bar.
Free Pour (verse libre)
T’es-tu déjà demandé comment certains barmen parviennent à préparer huit boissons en deux minutes, sans aucun effort apparent ? Nous allons te confier un secret réservé aux professionnels. Grâce à ce module, tu apprendras à maîtriser la verse libre pour être précis, rapide et efficace, sans utiliser de doseur.
À la fin du cours, tu seras réellement prêt pour une carrière divertissante et humaine, tu pourras exercer le métier de barman partout dans le monde.
Découvre l’école
Prends déjà tes marques
- 30 BIS Rue Girard, Montreuil 93100
en 1 min avec Diplomeo !