Formation professionnelle barista
EBS

Description

Tu veux en savoir plus sur l’industrie du café ? Notre Formation barista de cinq jours est un programme intensif qui te donnera toutes les connaissances théoriques et les compétences dont tu as besoin. À la fin du cours, tu maîtriseras l’utilisation du matériel, tu en sauras beaucoup sur l’industrie du café et, bien entendu, tu pourras préparer des cafés de grande qualité.

Objectifs de la formation 

Découvre l'industrie du café du point de vue d'un barista, pendant cette formation intensive de 5 jours.

Tu apprendras :

• Tous les aspects de l'équipement de barista
• Les différentes méthodes de torréfaction, types de cafés et leur histoire
• Les techniques de spécialité, qui incluent l'Aeropress, la Chemex, le V60, le Filtre et la Cafetière à Piston
• Comment combiner la taille de mouture, temps de pressage, le ratio eau/café ainsi que les différents types de cafés torréfiés et leur origine.
• Pour les baristas plus expérimentés, cette formation est l'occasion de développer et améliorer ses compétences déjà établies. Nous aborderons aussi des techniques plus avancées telles que le Coffee Flair, les méthodes de préparation complexes, l'extraction, le développement des arômes, et bien plus !

Entrepreneurs et futurs propriétaires d'établissement trouverons pourront profiter aussi des modules de gestion de la formation : nous verrons les bonnes pratiques du secteur du café, les processus efficaces, les coûts, et le service client.