En bref
| Niveau d’études | Bac +2 |
|---|---|
| Rythme | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Durée | 2 ans |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Le BTS Diététique du Cours Diderot forme en 2 ans des professionnels experts en nutrition et alimentation thérapeutique. Cette formation complète associe sciences fondamentales (biochimie, physiologie, bases physiopathologiques) et applications pratiques (diététique thérapeutique, éducation thérapeutique du patient, ateliers culinaires). Les étudiants développent des compétences techniques pointues : réalisation de bilans nutritionnels, établissement de diagnostics diététiques, conception de plans de soin personnalisés, et maîtrise de la sécurité alimentaire dans une démarche de développement durable. Renforcée par 20 semaines de stages dans des environnements variés, cette formation prépare aux métiers de diététicien-nutritionniste dans les secteurs hospitalier et médico-social, la restauration collective, l'industrie agroalimentaire ou en cabinet libéral. Les diplômés interviennent également en santé publique, mènent des actions de prévention et participent à la recherche appliquée en nutrition humaine.
Programme
- Sciences fondamentales appliquées à la diététique : physiologie, biochimie, microbiologie
- Alimentation et nutrition humaine : besoins nutritionnels, composition des aliments, équilibre alimentaire
- Techniques culinaires et diététiques : préparation adaptée, hygiène et sécurité alimentaire
- Pathologies liées à l’alimentation : prise en charge nutritionnelle des pathologies courantes
- Gestion et communication professionnelles : organisation de la production alimentaire, conseils diététiques, législation et éthique
Objectifs de la formation
Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition.Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus.
Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins.
Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs.
Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
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