En bref
| Niveau d’études | Bac +2 |
|---|---|
| Rythme | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Durée | 2 ans |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Le BTS Diététique et Nutrition du Lycée St-Michel forme en 2 ans des professionnels de santé spécialisés dans l'équilibre alimentaire et la nutrition thérapeutique. Les étudiants maîtrisent les sciences fondamentales (biochimie-biologie, nutrition et alimentation, bases physiopathologiques de la diététique) et développent un savoir-faire pratique grâce à la diététique thérapeutique, aux activités technologiques d'alimentation et à la formation aux logiciels professionnels NUTRIUM. Ils acquièrent trois compétences clés : élaborer et mettre en œuvre une démarche de soin diététique et nutritionnel, intervenir en santé publique dans les domaines de la diététique et de la nutrition, et concevoir une alimentation saine, durable et adaptée. Renforcée par 20 semaines de stages en milieu professionnel, cette formation permet une insertion directe en tant que diététicien dans des secteurs variés : hôpitaux, cliniques, restauration collective, cabinet libéral, industries agro-alimentaires ou centres de remise en forme. Les diplômés peuvent également poursuivre vers un Bachelor Diététique ou des licences professionnelles spécialisées.
Programme
- Sciences biologiques appliquées à la diététique : anatomie, physiologie, biochimie nutritionnelle
- Techniques culinaires et diététiques : préparation des repas adaptés, hygiène alimentaire, adaptation des menus
- Nutrition humaine et pathologies : besoins nutritionnels selon l’âge et l’état de santé, prise en charge nutritionnelle des maladies
- Communication professionnelle et gestion : relation client, éducation thérapeutique, gestion d’un service de restauration ou d’une unité diététique
- Législation et environnement professionnel : réglementation alimentaire, qualité et sécurité des aliments, éthique professionnelle
Objectifs de la formation
Le titulaire du BTS diététique est un professionnel de la nutrition.Grâce à ses connaissances scientifiques et techniques, il veille à la qualité des aliments, à l'équilibre nutritionnel, au respect des règles d'hygiène, et peut élaborer des régimes et des menus.
Il est compétent pour intervenir à titre informatif, préventif et de soins.
Il peut également assurer une mission de formation en matière de nutrition.
Le diététicien travaille essentiellement dans les hôpitaux, les établissements scolaires, les maisons de cure ou de retraite, ou encore dans les centres sportifs.
Il peut également être recruté dans l'industrie agroalimentaire pour participer au contrôle qualité et à la recherche appliquée.
Enfin, il peut exercer son activité en libéral.
À noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
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