Licence pro management de la production dans les industries agroalimentaires IFRIA Occitanie - Antenne de Toulouse

Description

Former des chefs d’équipe/agents de maitrise/ cadres intermédiaires destinés au pilotage d’ateliers ou d’unités de production agroalimentaires, et à la maîtrise des process de transformations alimentaires, tout en s’assurant du contrôle de la sécurité alimentaire et des procédures de qualité.

Programme

• Gestion de la production agroalimentaire : planification, contrôle qualité, gestion des flux
• Techniques et procédés industriels agroalimentaires : transformation, fabrication, innovations
• Management et organisation d’équipe : leadership, gestion des compétences, communication
• Qualité, sécurité alimentaire et réglementation : normes, certifications, audits
• Gestion économique et financière : analyse des coûts, gestion des stocks, optimisation des ressources

Objectifs de la formation

• Optimiser les processus de production agroalimentaire selon les normes qualité et sécurité.
• Mettre en œuvre des outils de gestion pour piloter la performance industrielle et les coûts.
• Analyser et améliorer les flux de production en intégrant les contraintes réglementaires.
• Coordonner les équipes et gérer les ressources humaines dans un environnement agroalimentaire.
• Conduire des projets d’amélioration continue et d’innovation dans la chaîne de production.