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CAP pâtissier
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À distance
BEP CAP
Temps partiel
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En bref

Accréditation(s) FC-RNCP, QUALIOPI
Niveau RNCP Titre RNCP de Niveau 3
Niveau d’études BEP CAP
Rythme Temps partiel
Modalité À distance
Formation reconnue par l'État Oui

Description

  • Éligible au CPF
  • Diplômé ou Remboursé
  • Diplôme d’État officiel et reconnu

Cette formation permet d’exercer rapidement en pâtisserie, dans la confection de pains, viennoiseries, cake design et autres créations gourmandes.

Objectifs de la formation

  • Maîtriser les différentes préparations de pâtisserie au programme du CAP la crème chantilly, la pâte à choux, les pâtes feuilletée/sablée/sucrée, la mousse au chocolat, la frangipane…
  • Découvrir et connaître tous les produits de base.
  • Apprendre les gestes et les techniques de la pâtisserie : peser, mesurer, quantifier, abaisser une pâte, beurrer un moule, chiqueter…
  • Avoir une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité.
  • Approfondir vos connaissances générales du secteur de la gastronomie.

Points forts

  • Une formation à distance qui permet un apprentissage à votre rythme (6 à 12 mois)
  • Des professeurs membres du jury du CAP pour répondre à vos questions et réaliser des retours sur votre apprentissage
  • Des coachs à votre disposition
  • Une plateforme commune aux apprenants pour partager vos réalisations, questions...
  • Une formation éligible au CPF
  • Une formation idéale et conçue pour les adultes en reconversion

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