En bref
Accréditation(s) | FC-RNCP, QUALIOPI |
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Niveau RNCP | Titre RNCP de Niveau 3 |
Niveau d’études | BEP CAP |
Rythme | Temps partiel |
Modalité | À distance |
Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
- Éligible au CPF
- Diplômé ou Remboursé
- Diplôme d’État officiel et reconnu
Cette formation permet d’exercer rapidement en pâtisserie, dans la confection de pains, viennoiseries, cake design et autres créations gourmandes.
Objectifs de la formation
- Maîtriser les différentes préparations de pâtisserie au programme du CAP la crème chantilly, la pâte à choux, les pâtes feuilletée/sablée/sucrée, la mousse au chocolat, la frangipane…
- Découvrir et connaître tous les produits de base.
- Apprendre les gestes et les techniques de la pâtisserie : peser, mesurer, quantifier, abaisser une pâte, beurrer un moule, chiqueter…
- Avoir une connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité.
- Approfondir vos connaissances générales du secteur de la gastronomie.
Points forts
- Une formation à distance qui permet un apprentissage à votre rythme (6 à 12 mois)
- Des professeurs membres du jury du CAP pour répondre à vos questions et réaliser des retours sur votre apprentissage
- Des coachs à votre disposition
- Une plateforme commune aux apprenants pour partager vos réalisations, questions...
- Une formation éligible au CPF
- Une formation idéale et conçue pour les adultes en reconversion
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