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Bachelor Cuisine à Clermont-Ferrand : tout savoir sur la formation !

Pour vous former à la cuisine et à la gastronomie, vous pourrez, après le bac, vous lancer dans une formation bac+3. La ville de Clermont-Ferrand accueille une école de cuisine.

Qu’est-ce qu’un bachelor cuisine ?

Un bachelor est une formation accessible après la validation du bac. Elle se prépare en trois ans et délivre donc un diplôme de niveau bac+3. Le bachelor va vous donner toutes les bases nécessaires à la gestion d’un établissement de restauration, notamment des compétences managériales, entrepreneuriales et techniques en cuisine.

Vous pourrez notamment trouver une école de cuisine dans la ville de Clermont-Ferrand. Certaines d’entre elles proposent des formations en alternance. Vous allez ainsi alterner entre cours et période en entreprise.

Quel est le programme d’un bachelor cuisine à Clermont-Ferrand ?

La formation bachelor comporte plusieurs stages durant les trois années, afin notamment de se familiariser avec le monde professionnel de la cuisine.

Vous allez notamment suivre, dans l’école clermontoise, des cours de :

  • photographie
  • outils de communication
  • développement de concept de restaurant
  • innovation et philosophie culinaire
  • gestion des coûts et des achats
  • connaissance des produits
  • bases techniques
  • management et marketing de la restauration
  • pâtisserie
  • etc.

Comment intégrer un bachelor cuisine ?

Pour entrer dans une formation bachelor, vous devez avoir le bac au minimum. La plupart des écoles de cuisine s’intègrent sur dossier de candidature et après un entretien de motivation. Vous allez devoir montrer que vous voulez réellement vous former aux arts culinaires et vous lancer dans les métiers de la cuisine.

Combien coûte cette formation ?

Le programme bachelor se trouve uniquement dans des écoles privées et donc payantes. Le prix des formations peut dépendre, notamment en fonction de la réputation de l’établissement et des chefs qui y enseignent. Dans une école de Clermont-Ferrand, vous pourrez trouver des formations aux alentours de 9 000 euros par an.

Que faire après le bachelor cuisine ?

Une fois que vous aurez terminé votre formation bachelor à Clermont, vous pourrez vous lancer dans le monde du travail ou poursuivre votre cursus. Vous pourrez notamment lancer votre restaurant ou entreprise de restauration.

Il est également possible de poursuivre votre formation en master, mastère spé ou MBA dans le management de la restauration.

Voici quelques métiers de la cuisine :

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