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Bachelor Hotellerie restauration

Qu’est-ce qu’un bachelor Hôtellerie-Restauration ?

Un bachelor Hôtellerie-Restauration est une formation en trois ans, de niveau bac+3. Elle permet également de valider 180 crédits ECTS. Souvent réalisée en alternance la formation bachelor Hôtellerie-Restauration prépare les étudiants aux métiers techniques en HR mais aussi aux métiers du management. Ils sont formés à la pratique culinaire, au service, au management, au marketing, à la gestion, etc.

Intégrer un bachelor en hôtellerie et restauration

Un bachelor en hôtellerie et restauration se prépare au sein des écoles de cuisine, des écoles hôtelières, voire des écoles de management. Il s’agit de formations privées, axées sur la professionnalisation des étudiants. Ils accèdent aussi bien aux connaissances théoriques qu’aux compétences techniques. Les conditions d’admission dans ces écoles s’effectuent généralement sur dossier, concours et oral de motivation. Le jury teste la motivation du candidat, mais aussi ses connaissances et ses compétences.

Faire des études en bachelor hôtellerie et restauration peut être coûteux. Généralement, les frais de scolarité se situent entre 6000 et 10 000 euros l’année. L’alternance ou le contrat de professionnalisation permet aux étudiants de financer leur formation, tout en étant rémunérés. D’autres moyens de financement existent, notamment au sein des écoles.

Programme d’un bachelor HR

L’offre de cours d’un bachelor hôtellerie et restauration est riche. Ils touchent autant au secteur de l’hôtellerie, du management, de la restauration, que de la cuisine. Au cours de leurs études, les étudiants seront amenés à réaliser des stages en milieu professionnel. Ils pourront alors acquérir une expérience professionnelle appréciable pour de futurs recruteurs. À propos des matières et des cours enseignés en bachelor HR, on trouve :

  • Management
  • Gestion d’hôtel
  • Communication
  • Génie culinaire
  • Comptabilité
  • Œnologie
  • Économie
  • Culture générale
  • Marketing
  • Langues vivantes
  • Stage
  • Etc.

Que faire après un bachelor Hôtellerie-Restauration ?

Le bachelor Hôtellerie-Restauration est une formation professionnalisante et diplômante qui permet aux étudiants d’intégrer le marché de l’emploi. À l’issue de leur formation, de nombreuses opportunités s’ouvrent à eux, mais ils peuvent aussi décider de poursuivent leurs études, en vue une spécialisation.

Continuer ses études dans l’Hôtellerie-Restauration

Après un bachelor Hôtellerie-Restauration, les étudiants sont diplômés bac+3. Ils peuvent intégrer des formations de type master ou MBA :

Débouchés professionnels après un bachelor HR

Le bachelor — forme les étudiants aux métiers suivants :

  • Directeur d’hôtel
  • Directeur de restaurant
  • Manager cuisine/restaurant
  • Assistant-manager
  • Restaurateur
  • Chef de cuisine
  • Etc.

Consultez la liste des Bachelors Hotellerie restauration en France

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