Qu’est-ce qu’un bachelor cuisine ?
Cycle diplômant de niveau bac+3, un bachelor de cuisine forme les étudiants au savoir-faire culinaire, mais aussi à la culture gastronomique. À l’issue de votre formation spécialisée, vous aurez validé 180 crédits ECTS. Vous avez aussi la possibilité d’effectuer votre bachelor en alternance pour vous professionnaliser au maximum.
Quels prérequis pour intégrer un bachelor cuisine ?
En admission post-bac, l’étudiant doit :
- être titulaire du baccalauréat
- construire un dossier de candidature
- Passer éventuellement des épreuves écrites et un entretien de motivation
En admission parallèle, c’est-à-dire après un bac+1 ou un bac+2, l’étudiant doit :
- être titulaire d’un BTS hôtellerie-restauration/cuisine, d’un bachelor bac+1 ou bac+2 hôtellerie-restauration
- préparer un dossier de candidature
- passer éventuellement des écrits et un oral d’admission
Tarifs d’un bachelor cuisine
Les bachelors sont des formations dispensées généralement dans des écoles privées. Il faut compter entre 8500 et 12 000 euros par an. Des bourses et des moyens de financement sont proposés par les écoles, n’hésitez pas à vous renseigner !
Qu’apprend-on en bachelor cuisine ?
Les écoles de cuisine forment des étudiants à être polyvalent dans leur métier. Les matières en bachelor cuisine sont techniques et théoriques.
Matières pratiques :
- œnologie
- pratique culinaire
- production traiteur
- arts de la table
- gestion des stocks et de restaurant
Matières réflexives :
- culture culinaire et gastronomique
- langues vivantes
- marketing
Que faire après un bachelor cuisine ?
Diplôme bac+3, vous avez la possibilité de poursuivre vos études dans un niveau supérieur ou bien vous lancer dans le monde professionnel.
Continuer ses études de cuisine
Après le bachelor, vous pouvez débuter un Master/MBA de cuisine ou de restauration. Vous pouvez aussi vous diriger vers l’hôtellerie.
Débouchés professionnels
Les métiers de la cuisine sont divers et recrutent beaucoup. S’il est coutume de commencer en bas de l’échelle, vous pouvez facilement évoluer et gravir les échelons ! Développez vos expériences pour peut-être devenir le Paul Bocuse de demain ! Vous pouvez avoir accès aux métiers suivants :
- Commis de cuisine
- Chef cuisinier
- Manager de restaurant
