Ducasse Education – Centre de Formation d’Alain Ducasse

Ecole de Cuisine et Gastronomie - Argenteuil

Ducasse Education – Centre de Formation d’Alain Ducasse

 

LE CFAD, UNE ECOLE DUCASSE EDUCATION

 

De la légende culinaire multi-étoilée est né Ducasse Education, le réseau mondial d’écoles d’arts culinaires et de pâtisserie, où la passion et la dévotion à l’art de l’hospitalité soulignent une histoire riche d’excellence, forgée par des années de pratique et d’expérience.

Créé en 1999, Ducasse Education définit les standards les plus élevés des arts culinaires et de la pâtisserie avec des programmes éducatifs mettant l’accent sur l’apprentissage pratique des techniques avec précision, innovation et une méthodologie rigoureuse axée sur les compétences

« Je me suis toujours efforcé de transmettre ma vision de la cuisine et de la pâtisserie. Je partage mon savoir-faire avec toutes les personnes désireuses de renforcer leurs compétences en ayant un seul mot d’ordre à l’esprit : la pratique de l’excellence », explique Alain Ducasse.

Deux campus sont aujourd'hui implantés en France : le Centre de Formation d'Alain Ducasse (CFAD) spécialisé dans les arts culinaires et la pâtisserie de restaurant et l'Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), qui est depuis plus de trente ans, l'école de référence, en France et à l'international, pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace.

 

LES FORMATIONS DISPENSEES AU CFAD

 

Différents types de formations, axées sur les arts culinaires et la pâtisserie de restaurant, sont dispensés sur le campus de l'ENSP avec, entre autres, un Bachelor des Arts Culinaires, formation en 3 ans préparant les élèves aux métiers de chef cuisinier ou manager dans la restauration internationale après le bac.

 

EN BREF LE CFAD C'EST...

 

  • La philosophie de l'excellence avec des formations signées Alain Ducasse
  • Une pédagogie active et un corps professoral hautement qualifié
  • Plus de 1 500 élèves et professionnels de la restauration venant se former chaque année
  • Des stages dans le réseau Ducasse Education et un accompagnement tout au long de la formation
  • Des aides au financement et des bourses au mérite disponibles selon les programmes

 

 

 

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Bachelor de Ducasse Education – Centre de Formation d’Alain Ducasse

  • Bachelor des Arts Culinaires

Mot du directeur

Ducasse Education accueille au sein de ses deux campus, le Centre de Formation d'Alain Ducasse et l'Ecole Nationale Supérieur de Pâtisserie, des étudiants de toute nationalité, afin de préparer la future génération de meilleurs Chefs Cuisiniers, Managers de la Restauration internationale, Pâtissiers et Entrepreneurs.

Avec Ducasse Education, optez pour des formation d’excellence pour acquérir tout le savoir-faire et les compétences nécessaires  à votre réussite.


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