Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie - ENSP
Présentation Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie - ENSP
L'ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE PÂTISSERIE
Depuis plus de trente-cinq ans, L’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie est l’école de référence, en France et à l’international, pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace. Fondée en 1984 par la Confédération des Pâtissiers, l'ENSP, depuis reprise par Yves Thuriès et Alain Ducasse, n’a cessé de grandir jusqu’à devenir une figure emblématique du monde pâtissier.
Située en plein cœur du Château de Montbarnier, l’école oscille entre héritage et modernité, charme et fonctionnalité, diversité et harmonie. Elle dispose de 8 laboratoires ultras équipés, d’un amphithéâtre et d’espaces récréatifs. Une ambiance unique et familiale y règne, favorisant rencontres, partage et apprentissage autour d’une même passion.
LES FORMATIONS
Différents types de formations axées sur les arts sucrés sont dispensés sur le campus de l'ENSP avec entre autres :
- Un Bachelor de la Pâtisserie Française en trois ans
- Un CAP Pâtissier
- Un CAP Chocolatier - Confiseur
EN BREF L’ENSP C'EST...
- L'école de référence pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glacerie
- La philosophie de l'excellence
- Des formations signées Alain Ducasse et Yves Thuries
- Une pédagogie active et un corps professoral hautement qualifié
- Un cadre d'exception avec 8 laboratoires ultra-équipés au coeur du Château de Montbarnier
- Un accompagnement au stage tout au long des formations
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