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Bachelor Gastronomie à Paris

Étudier la gastronomie à Paris !

Paris, capitale de la gastronomie. La ville est idéale pour faire des études de cuisine. Avec de nombreuses grandes écoles, de grands chefs et de grands restaurants, les étudiants ont toutes les chances pour réussir.

Présentation d’un bachelor gastronomie à Paris

La formation en bachelor dure trois ans. Très professionnelle, elle permet également de valider 180 crédits ECTS. De niveau bac+3, le bachelor gastronomie prépare les étudiants aux métiers de la cuisine, de l’hôtellerie et de la restauration. Les étudiants sont formés aux techniques culinaires, mais aussi à la culture de la gastronomie. À l’issue de leur diplôme, ils auront acquis toutes les compétences nécessaires pour commencer une carrière professionnelle. Pour suivre des études de gastronomie, les étudiants intègrent des écoles spécialisées dans la gastronomie. Parmi elles, on trouve :

Programme et matières d’un bachelor gastronomie en Ile-de-France

Le bachelor cuisine et gastronomie à Paris est polyvalent. Il prépare les étudiants à la pratique, à la technique, mais aussi à la théorie culinaire. Ils peuvent même suivre leur formation en alternance ou en apprentissage. En outre, pendant leurs trois années de formation, ils devront faire des stages dans des restaurants. Le secteur de la cuisine est très exigeant et demande aux étudiants une grande disponibilité ainsi qu’une forte capacité d’adaptation. Au niveau des matières enseignées, on peut noter :

  • Pâtisserie
  • Cuisine
  • Boulangerie
  • Œnologie
  • Droit des entreprises
  • Hygiène et réglementations
  • Management
  • Arts de la table
  • Culture gastronomique
  • Langue française
  • Anglais professionnel
  • Stage
  • etc.

Comment intégrer un bachelor gastronomie-Restauration (75) ?

Pour intégrer un bachelor gastronomie à Paris, les étudiants peuvent postuler après l’obtention de leur bac. Le plus souvent, il s’agit d’un bac pro orienté vers la cuisine et la restauration. La plupart des écoles de cuisine recrutent leurs étudiants sur concours. Il s’agit généralement de tests écrits et d’oraux de motivation. Le dossier (relevés de notes, expériences professionnelles, lettre de motivation) est également étudié. En outre, certains étudiants intègrent le bachelor après avoir déjà effectué une ou deux années dans l’enseignement supérieur. Ils peuvent alors postuler via les admissions parallèles. On leur demandera cependant d’avoir déjà des compétences dans le domaine de la cuisse, en ayant suivi des études de :

Débouchés d’un bachelor gastronomie

Après un bachelor gastronomie en région Ile-de-France, les étudiants ont plusieurs possibilités : continuer leurs études dans la cuisine ou bien accéder au marché du travail.

Continuer des études de cuisine à Paris

Après un bachelor gastronomie à Paris, vous pourrez décider poursuivre vos études dans les parcours suivants :

Quels métiers après un bachelor gastronomie à Paris ?

Après leurs études, les jeunes diplômés peuvent accéder aux métiers suivants :

  • commis de cuisine
  • chef de rang
  • cuisinier
  • restaurateur
  • responsable de salle
  • serveur
  • chocolatier
  • boulanger
  • etc.

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