Qu’est-ce que le bachelor restauration ?
Le bachelor restauration, plus communément appelé bachelor management des arts culinaires, en management de restaurant ou bachelor restaurateur, permet d’obtenir :
- trois ans de formation en gestion et management dans la restauration et la gastronomie.
- 180 crédits ECTS
- un diplôme reconnu par l’État
Comment intégrer un bachelor restauration ?
Pour entrer en bachelor restauration, vous devez :
- être titulaire du baccalauréat
- déposer un dossier
- passer un entretien
- parfois passer une épreuve écrite
Combien coûte un bachelor restauration en Ile-de-France ?
Le bachelor restauration coûte entre 11 000 et 12 000 euros par an.
Programme et matières d’un bachelor restauration
En bachelor restauration vous apprendrez notamment :
- les techniques d’accueil et de service en restaurants et hôtellerie
- les cours de finance et de ressources humaines, d’économie et de marketing
- l’E.-marketing, l’innovation et le design
- l’art de la table
- la sociologie des goûts et du goût
Seront par ailleurs dispensés des cours plus généraux tels que les langues vivantes (l’anglais et deux autres langues) ainsi que les mathématiques.
Quels débouchés après un bachelor restauration à Paris ?
Après un bachelor restauration vous pourrez exercer plusieurs métiers, notamment ceux de manager de restaurant, journaliste culinaire ou encore consultant en agroalimentaire.
Pourquoi faire un bachelor restauration à Paris ?
Paris est la première ville étudiante du monde selon le classement QS. La capitale française est, par ailleurs, bondée de restaurants en tout genre, de quoi trouver un emploi à la sortie de votre bachelor !
