| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | Non renseignée |
| Statut de l'école | Privé |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
Description
Le Bachelor RDC en restauration Collective répond à des demandes de poursuite d'études de la part de professionnels de la Diététique ou de l’Hôtellerie. Vous souhaitez vous spécialiser en tant que Responsable Qualité Nutrition ou Responsable de Site en restauration collective ? Ce bachelor vous permettra d'allier formation sur le terrain et connaissances complémentaires ( communication, management des équipes, animation, etc) pour obtenir un poste clé en restauration collective. Il s'agit d'une formation BAC+3 reconnue*. La restauration collective est un secteur porteur.
Thématiques abordées
- Stratégie de développement commercial en restauration collective : analyse de marché, segmentation client, élaboration de plans d’action
- Techniques de négociation et gestion des relations clients : argumentation, fidélisation, gestion des conflits
- Gestion opérationnelle et logistique : organisation des flux, approvisionnement, qualité et normes d’hygiène
- Marketing digital et communication commerciale : usage des outils numériques, réseaux sociaux, campagnes promotionnelles
- Management d’équipe et pilotage de projets commerciaux : animation d’équipes, leadership, indicateurs de performance
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de prospection et de négociation adaptées au secteur de la restauration collective.
- Analyser les besoins des clients pour proposer des offres commerciales pertinentes et personnalisées.
- Construire et piloter un plan d’action commerciale efficace pour atteindre les objectifs de développement.
- Utiliser les outils digitaux et CRM pour optimiser la gestion de la relation client et le suivi des ventes.
- Développer une connaissance approfondie des enjeux réglementaires et environnementaux propres à la restauration collective.
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