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BTS Restauration

Qu’est-ce qu’un BTS Restauration ?

S’il n’existe pas de BTS Restauration à proprement parler, plusieurs BTS proposent des formations de 2 ans préparant aux métiers de la Restauration.

Les principaux BTS Restauration sont les suivants :

Les BTS Restauration sont des diplômes Bac+2 qui peuvent être préparés dans :

  • des C.F.A., Centres de Formation d'Apprentis
  • des lycées publics, privés sous-contrat et hors contrat
  • une école d'hôtellerie

Utilisez Diplomeo pour trouver la liste des BTS Restauration. Vous pourrez sélectionner jusqu’à 5 établissements qui préparent au BTS Restauration et demander plus d’information sur ces formations.

Programme et matières du BTS Restauration

Les programmes des BTS Restauration reposent sur un tronc commun d’enseignements généraux (français, deux langues vivantes européennes, études économiques, juridiques, commerciales et de gestion) et de matières spécialisées davantage en rapport avec le monde de la Restauration :

  • Mercatique et culture commerciale
  • Management d'activités d'hébergement
  • Gestion des obligations comptables, fiscales et sociales
  • Génie culinaire
  • Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration

Le programme du BTS Restauration dispose d'un enseignement allant de 30 à 32 heures par semaine sans compter le travail personnel.

Tous les BTS Restauration comprennent une période de 16 à 20 semaines de stage en entreprise.

De nombreux établissements proposent de suivre la formation BTS Restauration en alternance via un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation.

Comment intégrer un BTS Restauration ?

Les inscriptions aux BTS sont accessibles à tous les bacheliers généraux et technologiques. Cependant, une année de remise à niveau peut-être demandée.

La sélection s’effectue sur dossier et éventuellement sur entretien.

Quels sont les débouchés métiers des BTS Restauration ?

Les titulaires du BTS Restauration peuvent intégrer directement le monde du travail dans diverses branches d’activités, notamment :

  • Centres d'accueil

Le BTS Restauration prépare principalement les étudiants aux fonctions / métiers de :

  • Directeur d'hébergement
  • Professionnel de l'accueil
  • Chef garde-manger
  • Cuisinier
  • Barman / Serveur
  • Gestionnaire

Si la plupart des étudiants entrent directement dans la vie active après un BTS, ils peuvent également poursuivre leurs études.

Taux de réussite au BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service
  • Réussite : 86%
  • Echec : 14%

Que faire après un BTS Restauration ?

Après un BTS Restauration les étudiants peuvent poursuivre leurs études.

Formations bac+3 :

Formations bac+4/5 :

  • Admissions parallèles en école d'hôtellerie

Plus qu’un simple guide des BTS, Diplomeo vous permet en quelques clics de trouver, identifier et choisir les 5 formations en Restauration pour lesquelles vous souhaitez obtenir plus d’information.

Carte des BTS restauration en France

Consultez la liste des 191 BTS Restauration en France

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Spécialisation du BTS Restauration

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