En bref
| Statut | Consulaire |
|---|---|
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
| Niveau d’études | BEP CAP |
| Rythme | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Date de rentrée | Sept. 2025 |
| Date de fin | Sept. 2027 |
| Durée | 2 ans |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
A l'issue de la formation, le titulaire du CAP Cuisine prépare des entrées, des plats, des desserts. Il en assure la distribution en mettant en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité. Il contribue à la satisfaction client. Il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité. Sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement. Il contribue au bon fonctionnement de l’entreprise.
Formation possible en 1 an (si niveau CAP/BEP déjà validé) ou en 2 ans.
Objectifs de la formation
- Mettre en œuvre les techniques de base et cuisiner
- Contribuer à l’organisation d’une production culinaire
- Contrôler, dresser et envoyer la production
- Organiser le poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
- Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
Points forts
- Accompagnement à la recherche d'entreprise et mise en relation.
- Consolidation des enseignements, accompagnement personnalisé et préparation au choix d’orientation.
- Après votre formation, stage possible de 3 à 6 mois en Europe, dans le cadre d'Erasmus+.
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