| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) du Lycée des Cordeliers forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Au fil des trois années, les élèves apprennent à élaborer une stratégie de valorisation des produits, à assurer la gestion complète d'un rayon et à animer efficacement un point de vente. Ils développent des compétences essentielles en conseil clientèle personnalisé, en réponse aux politiques commerciales et en adaptation aux enjeux du secteur. La formation intègre plus de 20 semaines de stages, dont des périodes à l'étranger, permettant une immersion professionnelle concrète auprès d'épiceries, marchés, producteurs locaux et bio. Les diplômés accèdent à des postes de vendeur, chef de rayon ou commercial dans la distribution alimentaire. Ils peuvent également poursuivre vers un BTS Technico-commercial (Options Alimentation et Boissons ou Vins, Bières et Spiritueux), un BTS Management Commercial Opérationnel ou un BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : composition, origine, qualité
- Techniques de vente et conseil personnalisé : approche client, argumentation, gestion des objections
- Marketing et merchandising en alimentation : implantation des produits, promotion, mise en valeur
- Gestion commerciale : suivi des stocks, approvisionnement, réglementation commerciale
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes, pratiques d’hygiène, prévention des risques
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques et qualités des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer des techniques de vente adaptées aux spécificités du secteur alimentaire et à la demande des consommateurs
- Acquérir les compétences pour gérer les stocks, les approvisionnements et la mise en valeur des produits en magasin
- Mettre en œuvre des stratégies de communication et de négociation adaptées au conseil et à la fidélisation client
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire dans le contexte professionnel