Les meilleures recettes à base de pomme de terre avec un budget étudiant

Pas chère et incroyablement polyvalente, la pomme de terre est une star en cuisine pour les étudiants. Elle se suffit à elle-même pour élaborer des recettes succulentes, mais elle se combine aussi bien avec une multitude d’ingrédients.

Vraiment, nul besoin d’être un chef étoilé ou d’avoir beaucoup d’ustensiles pour préparer des plats délicieux. Bref, la patate, c’est la base ! Alors si tu as envie de te régaler, voici nos meilleures recettes à base de pomme de terre avec un budget étudiant.

Frites croustillantes à l’ail et au parmesan

Des frites, des frites, des frites ! Si toi aussi, tu en raffoles, sache que tu peux très facilement préparer des frites croustillantes sans friteuse.

En plus, cette recette de frites nécessite seulement 10 minutes de préparation. L’étape la plus longue consiste à éplucher les pommes de terre, mais tu peux aussi laisser la peau. Simple comme bonjour, et bien plus économique qu’un fast-food !

Ingrédients pour 2 personnes

2 grosses pommes de terre

2 c. à soupe d’huile d’olive

30 g de parmesan

1 c. à café d’ail en poudre

1 c. à café de paprika

1 c. à café de sel

1 c. à café de persil (optionnel)

Préparation

Préchauffe ton four à 200 °C.

Pèle et coupe les pommes de terre en frites. Mets-les dans un saladier.

Ajoute tous les autres ingrédients et mélange bien pour que les frites soient enduites.

Étale les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne 40 minutes.

Si tu n’as pas de four, tu peux bien évidemment les faire frire dans une poêle remplie d’huile ou bien dans ton airfryer ! Tu n’en as pas ? Tu sais quoi demander au Père Noël !

Gratin de pommes de terre à la poêle

Par une froide journée d’hiver, quoi de plus réconfortant qu’un bon gratin dauphinois ? Ce plat délicieux est bien plus simple à préparer qu’il n’y paraît. En plus, si tu n’as pas de four, pas de problème ! Cette recette originale se prépare à la poêle. Accompagné d’une petite salade ou de légumes verts, c’est la recette étudiante parfaite.

Ingrédients pour 2 personnes

6 grosses pommes de terre de variété Charlotte, Franceline ou Roseval

20 cl de crème fraîche liquide

Sel, poivre, muscade

Préparation

Pèle et lave les pommes de terre, éponge-les avec un torchon puis coupe-les en rondelles fines.

Mets-les à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Une fois cuites, dispose les rondelles dans une grande poêle.

Ajoute la crème fraîche, une pincée de muscade, du sel et du poivre.

Couvre la poêle et laisse cuire à feu doux en remuant de temps en temps.

Quand le gratin est bien doré et que la crème épaissie, c’est prêt !

Galettes de pommes de terre et courgettes

Ces galettes saines sont parfaites pour l’été. Elles se préparent en un tour de main et peuvent être dégustées aussi bien froides que chaudes. D’ailleurs, tu peux faire une grande quantité de galettes et les congeler pour les sortir quand tu seras pressé !

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette

1 pomme de terre

1 oignon haché

1 œuf

1 c. à soupe de farine

1 bouquet de persil (optionnel)

Sel, poivre, muscade

La préparation

Râpe la courgette, sale-la et laisse-la dégorger une heure dans une passoire.

Râpe la pomme de terre.

Hache finement l’oignon et le persil.

Mélange tous les ingrédients dans un saladier.

Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.

Forme des petites galettes et fais-les cuire 1 à 2 minutes par face. Quand elles sont bien dorées, c’est prêt !

Salade de pommes de terre et oignons nouveaux

Voici une recette printanière, que tu vas pouvoir facilement emmener dans ta lunch box pour les cours. Cette salade simple et rafraîchissante à base de pommes de terre ne coûte presque rien ! Mais elle n’en est pas moins délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes

500 g de pommes de terre à chair ferme (variétés : Amandine, Chérie, Nicola)

½ botte d’oignons nouveaux

1 citron jaune

1 c. à soupe d’huile d’olive

Persil frais

Sel, poivre

Préparation

Fais cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, émince les oignons nouveaux (le blanc comme le vert).

Prépare la sauce avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Coupe les pommes de terre en cubes et mélange-les avec les oignons et la sauce.

Ajoute du persil ciselé.

Mets la salade au frais une heure ou deux pour déguster bien frais.

Tortilla de patatas (omelette aux pommes de terre)

Quelques coups de main suffisent pour réaliser cette recette espagnole qui respire les vacances ! Il s’agit d’un plat consistant, accessible à tous les cuisiniers, même les plus novices. Le secret pour des pommes de terre fondantes : choisir une variété adaptée (Agata ou Monalisa par exemple) et les laisser cuire longtemps et tout doucement.

Ingrédients pour 2 personnes

4 œufs

1 oignon

375 g de pommes de terre

Sel, poivre

2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Épluche les pommes de terre et coupe-les en lamelles.

Émince l’oignon.

Fais chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen puis fais suer l’oignon (attention à ne pas le brûler).

Ajoute les pommes de terre et laisse-les cuire doucement, pendant 50 minutes environ. Pense à remuer de temps en temps pour que ça n’accroche pas. C’est l’étape la plus longue et importante pour réussir la recette.

Prépare l’omelette : à l’aide d’une fourchette, bat les œufs. Ajoute le sel et le poivre.

Quand les pommes de terre sont bien confites, écrase-les légèrement. Puis, verse les œufs par-dessus.

Couvre la poêle et laisse cuire la tortilla environ 3 minutes. C’est prêt !

Tu vois, il n’y a pas que les pâtes pour les étudiants qui ont un petit budget. La patate est, elle aussi, un moyen économique de se régaler, avec un minimum de temps passé en cuisine. Bon appétit !