| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le CS Vendeur conseil en alimentation proposé par le Lycée professionnel Antonin Carême forme des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (fromages, charcuterie, vins, produits de la mer, boulangerie-pâtisserie), gestion des stocks et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, merchandising et valorisation de l'offre commerciale. Les étudiants développent une expertise sensorielle pour guider les clients dans leurs choix, ainsi que des compétences en gestion commerciale et en animation de point de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur conseil qualifié dans les commerces alimentaires de détail, responsable de rayon en grande distribution, ou encore vendeur spécialisé en crémerie-fromagerie, boucherie-charcuterie ou caviste. Les diplômés peuvent également envisager une évolution vers des postes de chef de rayon ou de gérant de commerce alimentaire.
Programme
- Techniques de vente et conseil en alimentation : connaissance des produits, accueil et relation client, argumentation, négociation
- Préparation, conditionnement et mise en valeur des produits alimentaires
- Hygiène, sécurité et réglementation alimentaire
- Gestion des stocks, approvisionnement et tenue du point de vente
- Communication commerciale et animation de l’espace de vente
Objectifs de la formation
- Maîtriser la préparation, le conditionnement et la mise en valeur des produits alimentaires pour optimiser les ventes
- Développer des compétences de conseil personnalisé auprès de la clientèle en fonction des besoins et attentes spécifiques
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire indispensables dans un commerce de proximité
- Gérer les stocks et les approvisionnements afin d'assurer la disponibilité des produits et limiter les ruptures
- Utiliser des techniques de vente adaptées aux produits alimentaires pour atteindre les objectifs commerciaux