| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTSA technico-commercial option alimentation et boissons proposé par le Lycée professionnel agricole du Morvan forme des professionnels polyvalents de la commercialisation dans le secteur alimentaire. Au programme : marketing stratégique et opérationnel, techniques de négociation commerciale, merchandising, gestion d'un point de vente, management d'équipe et développement de la force de vente. Les étudiants acquièrent également des connaissances économiques, juridiques et réglementaires spécifiques à la filière alimentaire et boissons. Un module d'initiative locale permet de se spécialiser dans la gestion de rayons particuliers comme la poissonnerie ou la boucherie-charcuterie. Les diplômés évoluent vers des postes de chef de rayon, responsable de point de vente, technicien commercial, chargé d'affaires, acheteur ou commercial auprès de grossistes et entreprises de la filière alimentaire, avec pour mission de développer le chiffre d'affaires et piloter la performance commerciale.
Thématiques abordées
- Techniques de commercialisation et négociation : analyse des besoins clients, stratégies de vente, gestion de la relation client
- Connaissance des filières alimentation et boissons : production, transformation, réglementation sanitaire et qualité
- Marketing agroalimentaire : études de marché, communication spécifique, développement de produits alimentaires
- Gestion commerciale et financière : gestion des stocks, fixation des prix, suivi commercial et budgétaire
- Environnement économique et juridique : législation commerciale, droit rural, protection du consommateur
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise technique des produits alimentaires et des boissons pour conseiller efficacement la clientèle.
- Maîtriser les techniques de commercialisation et de négociation adaptées aux marchés agroalimentaires.
- Développer des compétences en analyse des besoins clients et en élaboration d’offres personnalisées.
- Savoir utiliser les outils de gestion commerciale et de suivi des performances de vente.
- Intégrer les réglementations et les enjeux de développement durable dans la stratégie commerciale.