| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS management hôtellerie restauration du Lycée hôtelier Yvon Bourges constitue un tremplin essentiel pour acquérir les fondamentaux indispensables à la réussite dans l'enseignement supérieur hôtelier. Cette formation intensive développe les compétences transversales en gestion, communication professionnelle et techniques culinaires de base, tout en renforçant les connaissances générales en économie, droit et langues vivantes appliquées au secteur. Les étudiants y perfectionnent leur maîtrise des outils numériques de gestion, développent leur capacité d'analyse des marchés touristiques et hôteliers, et acquièrent les codes professionnels du secteur. À l'issue de cette préparation, ils sont parfaitement armés pour intégrer avec succès un BTS Management en hôtellerie restauration et se destiner aux métiers d'encadrement : futurs managers d'établissements hôteliers, responsables de restauration, coordinateurs événementiels ou créateurs d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration.
Programme
- Techniques et connaissances fondamentales en hôtellerie-restauration : hygiene, services, accueil client
- Management opérationnel et gestion d’équipe dans le secteur hôtelier
- Principes de marketing et communication appliqués à l’hôtellerie-restauration
- Introduction à la gestion financière et budgétaire en hôtellerie-restauration
- Culture générale et expression écrite et orale pour préparer les exigences du BTS
Objectifs de la formation
- Comprendre les fondamentaux du management hôtelier et de la restauration
- Acquérir les bases du marketing spécifique au secteur de l’hôtellerie-restauration
- Développer des compétences en communication professionnelle et relation client
- Maîtriser les outils de gestion et d’organisation des services hôteliers
- Se préparer efficacement aux exigences académiques et pratiques du BTS management hôtellerie restauration