| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Lancez votre carrière hôtelière avec la Classe de Mise à Niveau en Hôtellerie Restauration du Lycée François Rabelais ! Conçue pour les bacheliers issus de l'enseignement général ou technologique sans formation hôtelière, cette formation vous permet d'acquérir les compétences essentielles des métiers de l'hôtellerie. Maîtrisez les arts culinaires, le service en restaurant, les techniques d'hébergement et la gestion hôtelière. Forts de ces apprentissages pluridisciplinaires validés par un stage de 8 semaines en milieu professionnel, vous accéderez à la formation BTS Management Hôtellerie Restauration dans des conditions optimales. Cette année intensive ouvre les portes à des postes prestigieux : réceptionniste, chef de rang, gouvernant, chef cuisinier, chef barman, sommelier ou gestionnaire de restauration collective, en France comme à l'international. Transformez votre passion pour l'hôtellerie en carrière ambitieuse !
Programme
- Accueil et introduction à la filière BTS Management Hôtellerie Restauration : présentation des objectifs, débouchés et spécificités du secteur
- Techniques de communication professionnelle : expression orale, rédaction de rapports, gestion des relations clientèles
- Fondamentaux du management hôtelier et restauration : organisation d’équipes, gestion des opérations et des services
- Principes de base en économie et gestion : comptabilité simplifiée, gestion budgétaire, marketing hôtelier
- Initiation à l’hygiène, sécurité et qualité en restauration : normes sanitaires, prévention des risques et contrôle qualité
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases du management appliqué à l’hôtellerie-restauration pour préparer l’entrée en BTS
- Maîtriser les techniques de communication adaptées au secteur hôtelier et de la restauration
- Développer des compétences pratiques en organisation et gestion des opérations hôtelières
- Comprendre les principes fondamentaux de l’économie et du marketing dans le secteur de l’hôtellerie-restauration
- Être capable d’analyser des situations professionnelles et proposer des solutions adaptées
Découvrir l’établissement
