BTS management en hôtellerie restauration
EPMT

Description

Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration est un diplôme de niveau III et comporte trois options

•  Option A Unités de restauration
•  Option B Unités de production culinaire
•  Option C Unités d’hébergement 

Le choix de l'option A, B ou C du BTS se détermine pour la dernière année de formation.

La formation permet d'acquérir les compétences suivantes

Management opérationnel

• Recruter du personnel
• Former du personnel
• Contrôler le travail du personnel
• Animer des réunions
• Connaître le droit du travail

Production de service et de pilotage de la production de service

• Négocier avec ses fournisseurs 
• Établir des budgets 
• S’occuper de l’équipement, de l’approvisionnement 
• Gérer les stocks 
• Assurer une démarche qualité

Animation de la politique commerciale et développement de la relation client 

• Assurer la relation clientèle 
• Négocier et assurer le suivi des prestations clientèle (organisation de réception, séminaires …)
• Connaître sa clientèle 
• Répondre aux attentes spécifiques des clients
• Adapter son produit 
• Fixer ses prix
• Communiquer son offre
• Fidéliser la clientèle 
• Savoir communiquer en différentes langues étrangères

Objectifs de la formation

Management opérationnel
Production de service et de pilotage de la production de service
Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
Produire des services et encadrer les équipes

Points forts

• 88,97% de taux de réussite global en 2023
• Formateurs professionnels
• 5 langues enseignées à l’EPMT (anglais, espagnol, italien, chinois, japonais)
• Service d’aide au placement. Réseau de 1000 entreprises partenaires
• Passage de la certification TOEIC et ELYTE