| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée professionnel agro-viticole Le Renaudin forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Au programme : maîtrise des produits alimentaires et boissons (caractéristiques, conservation, traçabilité), techniques de vente et relation client, merchandising et gestion des rayons, réglementation sanitaire et hygiène, ainsi que gestion commerciale. Les étudiants développent des compétences essentielles en conseil clientèle personnalisé, argumentation commerciale adaptée aux spécificités des produits, animation de surface de vente et gestion des stocks. Cette formation polyvalente prépare à exercer comme vendeur conseil spécialisé, adjoint manager de rayon en grande distribution, responsable de magasin de proximité ou vendeur en commerce alimentaire traditionnel (boulangerie, cave à vins, épicerie fine). Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes de chef de rayon ou commercial terrain dans l'agroalimentaire, secteurs où l'expertise produit et le sens du conseil sont particulièrement recherchés.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, production, qualité et traçabilité
- Techniques de conseil et de vente : approche client, argumentation, négociation et gestion des objections
- Marketing et promotion des produits alimentaires : stratégies, mise en valeur et animation commerciale
- Réglementation et sécurité alimentaire : normes, hygiène et responsabilité professionnelle
- Gestion commerciale et suivi des ventes : gestion des stocks, commandes et analyse des performances
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques techniques et organoleptiques des produits alimentaires et boissons
- Conseiller efficacement la clientèle en adaptant les recommandations à leurs besoins et attentes
- Mettre en œuvre des techniques de vente et de négociation adaptées au secteur agroalimentaire
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements dans un point de vente
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité dans le cadre professionnel