| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée des 3 Chênes forme des professionnels polyvalents maîtrisant la commercialisation des produits alimentaires et boissons. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de conservation et de transformation, réglementation sanitaire et traçabilité, merchandising et gestion des rayons. Les apprenants développent des compétences solides en conseil client personnalisé, négociation commerciale, gestion des stocks et animation du point de vente. La formation intègre également la valorisation des produits locaux et de terroir, ainsi que les enjeux du développement durable dans le secteur alimentaire. Les diplômés accèdent à des postes de vendeur-conseil spécialisé, responsable de rayon en grande distribution, gérant de commerce alimentaire ou chef de département produits frais. Cette formation ouvre également la voie vers l'entrepreneuriat dans les commerces de proximité, les épiceries fines ou les circuits courts.
Thématiques abordées
- Techniques de conseil et vente en alimentation :
- Accueil et identification des besoins clients
- Argumentation commerciale adaptée aux produits alimentaires et boissons
- Négociation et fidélisation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons :
- Caractéristiques des différents types de produits alimentaires
- Qualité, sécurité et traçabilité des denrées
- Présentation et mise en valeur des produits
- Gestion commerciale :
- Suivi des stocks et approvisionnement
- Gestion des ventes et des encaissements
- Analyse des performances commerciales
- Communication professionnelle et réglementation :
- Techniques de communication en milieu commercial
- Réglementation spécifique à la vente alimentaire
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Environnement économique et culturel :
- Notions d’économie appliquées à la distribution alimentaire
- Étude des tendances de consommation
- Adaptation aux attentes des différents segments de clientèle
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques des produits alimentaires et des boissons pour conseiller efficacement la clientèle.
- Développer des techniques de vente adaptées aux besoins des clients en alimentation.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité dans la manipulation et la présentation des produits.
- Analyser les comportements d'achat pour optimiser la stratégie commerciale en point de vente.
- Utiliser des outils de gestion commerciale pour suivre les ventes et les stocks.