| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La licence professionnelle mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation proposée par le Lycée professionnel agricole des Territoires - Cahors-Le Montat forme des professionnels opérationnels dans le pilotage et l'optimisation des processus de transformation alimentaire. Au programme : maîtrise des techniques de production agroalimentaire, gestion de la qualité et de la sécurité sanitaire, management d'équipe, conduite de projets industriels et valorisation des produits. Les étudiants développent des compétences en organisation de la production, contrôle qualité, analyse sensorielle, réglementation alimentaire et démarches de certification. Cette formation technique et managériale prépare à des fonctions de responsable de production, chef d'atelier agroalimentaire, responsable qualité, animateur de démarches qualité ou encore chargé de développement de produits au sein d'industries agroalimentaires, de coopératives agricoles, de laboratoires de contrôle ou d'entreprises de transformation. Un parcours complet pour allier expertise technique et vision stratégique dans le secteur alimentaire.
Thématiques abordées
- Gestion des industries agroalimentaires : organisation, réglementation, qualité et sécurité sanitaire
- Techniques de production agroalimentaire : procédés, équipements, innovation et optimisation des process
- Valorisation des produits agroalimentaires : marketing, développement durable, certification et économie circulaire
- Gestion économique et financière : pilotage de la performance, contrôle de gestion, gestion des coûts
- Projets professionnels et stages : application pratique, analyses de cas, communication et management d’équipe
Objectifs de la formation
- Appréhender les techniques de gestion de la production agroalimentaire et optimiser les processus industriels.
- Mettre en œuvre des méthodes de valorisation des produits pour répondre aux exigences du marché et des consommateurs.
- Analyser les systèmes de contrôle qualité et garantir la conformité aux normes réglementaires en agroalimentaire.
- Développer des compétences en management de projets liés aux industries agroalimentaires.
- Utiliser des outils numériques pour la gestion des flux, la traçabilité et l’amélioration continue des process.