| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau du Lycée hôtelier Guillaume Tirel est une formation passerelle d'1 an qui prépare les étudiants sans baccalauréat technologique ou professionnel à intégrer le BTS management hôtellerie-restauration. En combinant cours théoriques et pratiques intensifs, vous maîtriserez les fondamentaux de la cuisine, du service et de l'hébergement, d'hygiène, de gestion des stocks et des techniques culinaires. Vous développerez également des compétences en gestion entrepreneuriale, ressources humaines et management d'équipe, enrichies par l'étude de deux langues étrangères dont l'anglais. Avec 8 semaines de stages immersifs en établissements hôteliers, cette formation forge des professionnels polyvalents et opérationnels, capables de gérer des situations réelles dans la restauration et l'accueil. Vous sortirez préparé à occuper des fonctions de responsable ou cadre dans le secteur hôtelier.
Thématiques abordées
- Techniques fondamentales d’hôtellerie et de restauration : accueil, service, hygiène, et normes de qualité
- Principes de gestion et de management hôtelier : organisation des unités, gestion du personnel, communication professionnelle
- Marketing et communication dans l’hôtellerie-restauration : stratégies commerciales, promotion, relation client
- Économie et environnement juridique : bases du droit hôtelier, réglementation, enjeux économiques du secteur
- Remise à niveau en français et en mathématiques appliquées : expression écrite/orale, calculs liés à la gestion
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases solides en gestion hôtelière et restauration pour préparer efficacement le BTS
- Développer des compétences en communication professionnelle adaptées aux métiers de l’hôtellerie et restauration
- Maîtriser les outils de gestion et d’organisation spécifiques au secteur hôtelier
- Comprendre les fondamentaux du marketing et du management appliqués à l’hôtellerie-restauration
- Améliorer ses capacités d’analyse et de résolution de problèmes dans un contexte professionnel réel
Découvrir l’établissement
