En bref
| Statut | Consulaire |
|---|---|
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
| Niveau d’études | Bac +2 |
| Rythme | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Date de rentrée | Sept. 2026 |
| Durée | 2 ans |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
La 1re année du BTS MHR est commune aux 3 options. En 2e année, l'apprenant confirme son choix d'option : management d'unité de restauration, management d'unité de production culinaire ou management d'unité d'hébergement. A l'issue de la formation, le titulaire du BTS Management en hôtellerie-restauration (BTS MHR) intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer les équipes. Il est capable d'organiser, de diriger, de contrôler, de former et d'animer une équipe de travail. Il maîtrise l’environnement économique, juridique et organisationnel spécifique aux entreprises du secteur. Il apporte aux clients expertise et conseil à tout moment.
Programme
- Gestion opérationnelle en hôtellerie-restauration : organisation des services, gestion des ressources humaines, contrôle qualité
- Marketing et communication dans le secteur hôtelier : techniques de commercialisation, stratégie de communication, relation client
- Gestion financière et administrative : comptabilité appliquée, analyse des coûts, gestion budgétaire
- Droit et réglementation professionnelle : normes sanitaires, droit du travail, législation commerciale
- Management stratégique : pilotage de projet, conduite du changement, développement durable dans l’hôtellerie-restauration
Objectifs de la formation
- Développer la relation client et assurer la vente conseil
- Animer et dynamiser l’offre commerciale
- Assurer la gestion opérationnelle
- Manager l’équipe commerciale
- Développer sa culture générale et son expression
- Pratiquer une langue vivante étrangère,
- Développer une culture économique, juridique et managériale
- Maîtriser les outils digitaux
- Rechercher et exploiter l'information nécessaire à l'activité commerciale
Points forts
- Aide à la recherche d'entreprise et mise en relation
- Certification Voltaire / TOEIC. Accès à la plateforme e-learning pour progresser en anglais.
- Rencontres organisées avec des Managers du commerce, Directeurs de magasins.
- Après votre formation, stage possible de 3 à 6 mois en Europe, dans le cadre du programme ERASMUS+
Découvre l’école
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- 66 avenue de Marville, Saint-Malo 35430
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