| Durée de la formation en année | 2 ans |
|---|---|
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Master of Science in Hospitality Management proposé par l'École Ferrandi Paris - campus de Bordeaux forme des leaders opérationnels capables de piloter des établissements d'excellence dans l'hôtellerie-restauration internationale. Les étudiants y approfondissent le management stratégique, la gestion financière et budgétaire, le marketing digital appliqué à l'hospitalité, ainsi que les enjeux du développement durable et de l'innovation dans le secteur. La formation développe des compétences en pilotage d'équipes multiculturelles, optimisation de l'expérience client, analyse de la performance et conduite du changement. Grâce à une approche pédagogique combinant études de cas réels, projets terrain et immersion professionnelle, les diplômés accèdent à des postes à responsabilités : directeur d'hôtel, revenue manager, responsable food & beverage, consultant en hospitalité ou entrepreneur dans les concepts innovants de restauration et d'hébergement. Ce programme d'envergure internationale prépare des professionnels polyvalents et visionnaires, prêts à relever les défis d'un secteur en constante mutation.
Thématiques abordées
- Management stratégique et opérationnel en hôtellerie : leadership, gestion des opérations, qualité et services
- Finance et comptabilité appliquées à l’hospitality : gestion budgétaire, analyse financière, asset management
- Marketing et communication dans le secteur hôtelier : stratégies commerciales, digital marketing, gestion des relations clients
- Ressources humaines et législation : gestion des talents, droit du travail, développement organisationnel
- Dimension internationale et expérience terrain : échanges académiques, stages à l’étranger, projets avec groupes hôteliers mondiaux
Objectifs de la formation
- Acquérir des compétences avancées en gestion opérationnelle et stratégique du secteur de l’hôtellerie.
- Maîtriser les techniques de marketing et de commercialisation adaptées aux établissements haut de gamme.
- Développer l’aptitude à gérer efficacement les ressources humaines dans un environnement multiculturel et international.
- Être capable d’analyser et d’optimiser la performance financière d’une entreprise hôtelière.
- Intégrer les enjeux durables et éthiques dans la prise de décision et la gestion des services hôteliers.
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