| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS Management en Hôtellerie Restauration du Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie constitue un tremplin essentiel vers l'excellence hôtelière. Cette formation intensive développe les fondamentaux indispensables : gestion économique et comptable, techniques culinaires et de service, langues étrangères appliquées au secteur, et communication professionnelle. Les étudiants acquièrent une maîtrise opérationnelle des outils de gestion, des compétences relationnelles clients, et une vision stratégique de l'industrie hôtelière. Cette préparation rigoureuse forme des futurs managers polyvalents capables d'évoluer vers des postes de chef de réception, responsable hébergement, assistant manager en restauration ou de poursuivre vers l'entrepreneuriat hôtelier. Grâce à un encadrement personnalisé et des mises en situation professionnelles, les diplômés intègrent avec succès le BTS Management puis s'épanouissent dans un secteur dynamique offrant de réelles perspectives d'évolution.
Programme
- Fondamentaux du management hôtelier et restauration : organisation, fonctions clés, rôle du manager
- Techniques commerciales et relation client : accueil, communication, fidélisation
- Gestion opérationnelle : planification, gestion des stocks, contrôle qualité et hygiène
- Économie et environnement de l’hôtellerie-restauration : marchés, acteurs, tendances
- Culture générale et expression écrite et orale : méthodologie, rédaction professionnelle, présentation
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases du management hôtelier et de la restauration adaptées au BTS
- Développer des compétences en communication professionnelle pour un environnement hôtelier
- Maîtriser les techniques fondamentales de gestion opérationnelle en hôtellerie-restauration
- Savoir analyser les attentes des clients pour améliorer la qualité de service
- Se préparer efficacement aux exigences académiques et pratiques du BTS management hôtellerie restauration
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