| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La classe de mise à niveau pour entrer en BTS Management Hôtellerie Restauration du Lycée polyvalent privé Saint-Louis constitue une passerelle indispensable pour accéder aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Cette formation intensive développe les fondamentaux de la gestion hôtelière, de la restauration commerciale et de l'accueil clientèle, tout en renforçant les compétences linguistiques essentielles au secteur. Les étudiants acquièrent une vision globale des opérations hôtelières, maîtrisent les techniques culinaires de base et développent leur sens du service et de la relation client. L'enseignement allie théorie et pratique professionnelle pour former de futurs responsables opérationnels, gestionnaires d'établissements hôteliers ou entrepreneurs dans la restauration. Cette année préparatoire ouvre naturellement vers le BTS Management en Hôtellerie Restauration, puis vers des carrières de chef d'entreprise, directeur d'hôtel, responsable de restauration ou conseiller en développement touristique dans un secteur en perpétuelle évolution.
Thématiques abordées
- Connaissances fondamentales en hôtellerie et restauration : terminologie, métiers, et organisation du secteur
- Techniques de communication professionnelle et relation client
- Gestion des opérations en hôtellerie-restauration : accueil, service, et gestion de la qualité
- Introduction au management et gestion des équipes
- Bases en économie, droit, et comptabilité appliquées au secteur hôtelier
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases solides en gestion et organisation hôtelière et restauration
- Développer des compétences en communication et relation client adaptées au secteur
- Maîtriser les techniques essentielles de service et de gestion opérationnelle
- Approfondir la connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en milieu professionnel
- Préparer efficacement l’entrée en BTS par l’assimilation des méthodologies de travail et d’analyse