| Niveau d'études visé | Bac +1 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Proposée par le Lycée polyvalent privé Robin - Institution Robin, la classe de mise à niveau pour entrer en BTS Management Hôtellerie Restauration est conçue pour les étudiants issus de filières générales ou technologiques souhaitant accéder au secteur de l'hôtellerie restauration. Pendant un an, à temps plein, cette formation allie enseignements théoriques et pratiques pour construire des bases solides : maîtrise des techniques de cuisine (préparation, cuisson, présentation), des services de restauration et de mise en place de salle, ainsi que des fondamentaux d'hôtellerie (droit, gestion, accueil client). Un programme enrichi par 16 semaines de stages en immersion professionnelle, permettant de valider son projet professionnel. À l'issue, les étudiants intègrent le BTS MHR préparés à encadrer des équipes, à prendre en charge la gestion opérationnelle d'établissements hôteliers ou restaurateurs, ou encore à créer leur propre structure dans le domaine.
Programme
- Fondamentaux du management hôtelier et restauration : organisation, gestion opérationnelle, qualité de service
- Techniques de gestion administrative et comptable appliquées à l’hôtellerie-restauration
- Communication professionnelle et relation client : accueil, gestion des réclamations, travail en équipe
- Environnement économique et juridique de l’hôtellerie-restauration : cadre réglementaire, droit du travail spécifique
- Initiation aux outils numériques et logiciels métiers du secteur hôtelier et restauration
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases solides en gestion, économie et comptabilité adaptées au secteur hôtelier et de la restauration
- Comprendre les fondamentaux du management des équipes et du service client dans un environnement hôtelier
- Développer des compétences en communication professionnelle et en travail collaboratif
- Maîtriser les outils numériques et logiciels spécifiques à la gestion hôtelière
- Être capable d’analyser des situations professionnelles et de proposer des solutions adaptées