| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Formé à la Maison familiale rurale de Vayres, le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation vous plonge au cœur de la commercialisation de produits alimentaires et de boissons. Vous maîtriserez la réception et la gestion des rayons, la mise en vente de produits frais et périssables, l'art de conseiller les clients sur les différents espaces de vente, ainsi que la mise en place d'opérations promotionnelles. Enrichi par des disciplines comme la viticulture, l'œnologie, la dégustation et les techniques de vente, vous développerez une expertise reconnue sur le marché du retail. À l'issue de votre formation, vous accéderez à des postes d'épicier, vendeur spécialisé, chef de rayon ou adjoint responsable dans les épiceries fines, caves, coopératives ou grandes surfaces. Pour ceux envisageant une prolongation d'études, les portes des BTS commerciaux (NDRC, MCO, Technico-commercial) restent largement ouvertes.
Programme
- Techniques de vente et conseil en alimentation : connaissance des produits alimentaires et boissons, argumentation, négociation
- Connaissance des produits alimentaires : classifications, qualités, réglementation et sécurité alimentaire
- Gestion commerciale : gestion des stocks, approvisionnement, merchandising et services en point de vente
- Communication professionnelle : relation client, gestion des conflits et travail en équipe
- Environnement économique et réglementaire : cadre légal, qualité, et développement durable dans le secteur alimentaire
Objectifs de la formation
- Acquérir la capacité à réaliser des ventes de produits alimentaires et boissons conformément à la réglementation en vigueur
- Maîtriser la gestion des rayons, incluant la mise en rayon, la présentation soignée des produits, et le suivi des stocks
- Développer des compétences en conseil client et animation d’opérations commerciales pour fidéliser et répondre aux besoins spécifiques des clients
- Appliquer les principes de consommation responsable et durable dans la gestion commerciale des produits alimentaires et boissons
- Gérer et animer efficacement un espace de vente en intégrant les enjeux professionnels liés aux produits frais, vins, spiritueux et digitalisation