| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale de Ventavon forme des professionnels polyvalents de la distribution alimentaire. Au programme : connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons (origine, conservation, qualité), techniques de vente et de merchandising, gestion des stocks et approvisionnements, réglementation sanitaire et traçabilité. Les apprenants développent des compétences essentielles en conseil clientèle personnalisé, animation d'un rayon, mise en valeur des produits locaux et de terroir, ainsi qu'en gestion commerciale d'un point de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur qualifié en magasin spécialisé, conseiller commercial en circuits courts, responsable de rayon alimentaire ou encore gestionnaire d'une boutique de produits du terroir. Les diplômés peuvent également s'orienter vers la création de leur propre commerce alimentaire, en valorisant les filières courtes et la qualité des produits.
Programme
- Techniques de vente et conseil en produits alimentaires et boissons : méthodes de prospection, négociation, fidélisation client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, production, qualité, réglementation sanitaire
- Marketing et gestion commerciale : merchandising, gestion des stocks, prix et marges, communication commerciale
- Environnement professionnel et réglementaire : hygiène, sécurité alimentaire, droit commercial, responsabilité professionnelle
- Pratique professionnelle en entreprise : stages, projets tutorés, mise en situation de vente et d’accueil client
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise technique sur les produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle.
- Développer des compétences commerciales pour optimiser la vente et fidéliser la clientèle en point de vente.
- Maîtriser les techniques d'animation et de promotion commerciale adaptées au secteur alimentaire.
- Analyser les besoins des clients et proposer des solutions personnalisées en respectant les normes alimentaires.
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour assurer le suivi des ventes et la gestion des stocks.