| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la MFR de Châteaubriant forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble de la chaîne commerciale des produits alimentaires et boissons. Au programme : techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (origine, qualités nutritionnelles, modes de conservation), gestion des stocks et approvisionnements, merchandising et mise en valeur des rayons, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les apprenants développent des compétences clés en relation client, argumentation commerciale, gestion de l'offre produits et animation d'un espace de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur conseil, chef de rayon en grande distribution, responsable de magasin spécialisé, employé de drive ou encore conseiller commercial dans les secteurs de l'alimentaire, de la boulangerie-pâtisserie, de la fromagerie ou des vins et spiritueux. Un parcours idéal pour ceux qui souhaitent allier passion pour les produits du terroir et compétences commerciales.
Thématiques abordées
- Conseil et vente en alimentation : techniques de conseil, argumentation commerciale, gestion de la relation client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : familles de produits, caractéristiques, qualité et traçabilité
- Gestion appliquée au commerce alimentaire : gestion des stocks, approvisionnement, merchandising
- Environnement professionnel et règlementation : sécurité alimentaire, hygiène, réglementation du commerce
- Culture générale et communication professionnelle : expression écrite et orale, travail en équipe, méthodes de vente
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Connaître les caractéristiques, qualités et normes des produits alimentaires pour mieux orienter la clientèle
- Maîtriser la gestion des stocks et des approvisionnements en point de vente
- Développer des compétences en animation commerciale et promotion des ventes
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la vente