| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la MFR de Saint-Berthevin forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Au programme : maîtrise des produits alimentaires et boissons (caractéristiques, conservation, traçabilité), techniques de vente et de conseil client, merchandising et gestion des rayons, réglementation sanitaire et qualité. Les apprenants développent des compétences concrètes en relation commerciale, argumentation produit, gestion des stocks et animation d'un espace de vente. Ils acquièrent également une expertise sectorielle sur les filières agroalimentaires et les circuits de distribution. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent évoluer comme vendeurs-conseils en magasins spécialisés, employés de rayon en grande distribution, conseillers de vente en cave ou épicerie fine, ou encore gestionnaires de point de vente alimentaire. Cette qualification ouvre également la voie vers des postes de chef de rayon ou de responsable de secteur avec l'expérience.
Programme
- Techniques de vente en alimentation : connaissance des produits alimentaires et boissons, argumentation commerciale, animation du point de vente
- Conseil client et relation commerciale : accueil, écoute des besoins, fidélisation, gestion des réclamations
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes sanitaires, manipulation des denrées, prévention des risques
- Gestion des stocks et approvisionnement : inventaire, contrôle qualité, gestion des commandes
- Connaissances professionnelles : réglementation alimentaire, environnement économique et commercial, marketing
Objectifs de la formation
- Analyser les besoins des clients et conseiller efficacement les produits alimentaires et boissons adaptés
- Maitriser les techniques de vente et de négociation spécifiques aux produits alimentaires
- Connaître les caractéristiques, la qualité et la traçabilité des produits alimentaires et boissons
- Organiser et gérer un point de vente, incluant la gestion des stocks et le merchandising
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur dans la vente alimentaire